Ai auzit vreodată de gheață fierbinte? Părea imposibil, deoarece gheața era de obicei rece. Cu toate acestea, nu vorbim despre gheață obișnuită. Puteți face acetat de sodiu folosind aceleași ingrediente care fac vulcanii bicarbonat de sodiu. Când acetat de sodiu este răcit sub îngheț, se formează un lichid, gata să înghețe la cel mai mic declanșator. În procesul de formare a cristalelor solide, se eliberează o explozie fierbinte și veți obține „gheață fierbinte”.
Etapa
Metoda 1 din 2: fabricarea acetatului de sodiu acasă
Pasul 1. Ia o oală mare
Alegeți o tigaie curată din oțel sau Pyrex cu o capacitate minimă de doi litri. „Gheața fierbinte” este netoxică. Deci, nu vă fie teamă că tigaia este deteriorată și nu mai poate fi folosită.
Nu folosiți tigăi de cupru
Pasul 2. Adăugați bicarbonat de sodiu
Se toarnă 3 linguri (45 ml) de bicarbonat de sodiu în cratiță.
Nu utilizați praf de copt deoarece conține alte substanțe care pot afecta procesul
Pasul 3. Se toarnă oțetul alb
Măsurați aproximativ un litru de oțet alb, apoi turnați-l încet în cratiță. Lichidul se va îndepărta imediat și va spuma. Deci, nu turnați oțetul dintr-o dată pentru a nu se revărsa.
În acest caz, utilizați 5% acid acetic, care este oțet standard. Nu este nevoie să faceți măsurători precise.
Pasul 4. Așteptați ca lichidul să se oprească
Oțetul (acid acetic) și bicarbonatul de sodiu (bicarbonat de sodiu) reacționează pentru a produce acetat de sodiu, împreună cu dioxid de carbon, care provoacă tot acest șuierat. În timp ce lichidul continuă să sfârâie, amestecați bine pentru a dizolva tot bicarbonatul de sodiu. Apoi, așteptați să se oprească reacția.
Pasul 5. Asigurați-vă că lichidul este complet limpede
Dacă totuși vedeți boabe de bicarbonat de sodiu, adăugați oțet până se dizolvă totul. Bicarbonatul de sodiu rămas poate îngheța „gheața fierbinte” prematur în următorul proces.
Pasul 6. Încălziți lichidul până când apare primul strat pe suprafață
Cea mai mare compoziție de oțet este apa, care trebuie evaporată. După ce aproximativ 90% din lichid s-a evaporat (de obicei va dura aproximativ o jumătate de oră), un strat solid începe să se formeze la suprafață. Aceasta înseamnă că toată apa în exces s-a evaporat și trebuie să opriți focul cât mai curând posibil. Dacă există prea mult strat solid, lichidul va deveni tulbure și nu va funcționa corect.
- Dacă lichidul este prea tulbure și rumenit, adăugați puțin oțet și aduceți la fierbere din nou.
- Inițial, acetat de sodiu a fost format ca un compus "acetat de sodiu trihidrat", ceea ce înseamnă că conține apă. După ce toată apa a dispărut, moleculele de apă încep să se evapore și acetatul de sodiu devine „acetat de sodiu anhidru”, ceea ce înseamnă „fără apă”.
Pasul 7. Răzuiește cristalele de pe pereții cratiței
Odată ce apa s-a evaporat, veți vedea cristalele de acetat de sodiu lipite de pereții oalei. Veți avea nevoie de el mai târziu. Așadar, luați o lingură pentru a le colecta într-un recipient separat. Puteți face acest lucru oricând, în timp ce lichidul continuă să fiarbă.
Pasul 8. Se toarnă lichidul într-un recipient sigilabil
Utilizați o lingură de supă pentru a turna lichidul într-o cratiță Pyrex curată sau într-un alt recipient rezistent la căldură. Asigurați-vă că nu sunt transportate cristale solide în recipient. Închideți bine recipientul.
Se recomandă adăugarea a 1 sau 2 linguri (15-30 ml) de oțet. Oțetul va ajuta la menținerea soluției în stare lichidă și va preveni formarea din nou a unui strat solid
Pasul 9. Se răcește recipientul într-o baie de apă cu gheață
Așteptați ca recipientul cu acetat de sodiu să se răcească la temperatura camerei sau să scadă. Acest proces poate dura 15 minute dacă utilizați apă rece ca gheața sau mai mult dacă puneți recipientul în frigider. Scopul este de a face acetat de sodiu trihidrat "super cool". Aceasta înseamnă că lichidul va cădea sub îngheț, dar va rămâne lichid.
Dacă lichidul îngheață în această etapă, pot exista particule cristaline solide în el sau în alți contaminanți. Adăugați puțin oțet, reîncălziți soluția pe aragaz și repetați procedura. Acest proces este dificil. Deci, rareori funcționează prima dată când încercați
Pasul 10. Adăugați o cantitate mică de cristale de acetat de sodiu la soluție
Folosiți pulberea pe care ați colectat-o din tigaie când evaporați soluția. Începeți prin adăugarea unui vârf sau două de pulbere cristalină. Dacă nu se întâmplă nimic, adăugați mai multe.
Pasul 11. Observați formarea de gheață fierbinte
Acetatul de sodiu solid servește drept cristal de semințe pentru producerea tuturor acetatului răcit. Deoarece acetat de sodiu este supraîncălzit și gata de îngheț, adăugarea de particule solide va provoca o reacție rapidă în lanț și va îngheța întreaga soluție. Acest proces eliberează căldură, care poate fi simțită cu ușurință dacă țineți mâna lângă recipient.
Dacă acest lucru nu se întâmplă, există o problemă cu soluția. Adăugați mai mult oțet și aduceți la fierbere din nou sau încercați o metodă mai fiabilă folosind acetat de sodiu produs comercial, așa cum este descris mai jos
Metoda 2 din 2: Utilizarea acetatului de sodiu comercial
Pasul 1. Găsiți acetat de sodiu trihidrat
Deși este un material ieftin și netoxic, nu este ușor să îl găsești în magazinele locale. Ar putea fi mai ușor să îl cumpărați prin internet. S-ar putea să îl puteți obține deschizând un tampon de căldură care se încălzește atunci când îl strângeți.
Acetat de sodiu se vinde și sub formă de „acetat de sodiu anhidru”, iar unii furnizori nu specifică forma produsului lor. Instrucțiunile de mai jos acoperă ambele forme de acetat de sodiu
Pasul 2. Puneți acetat de sodiu în apa clocotită
Se toarnă acetat de sodiu într-un recipient din oțel sau Pyrex, apoi se pune recipientul în apă clocotită. Acetat de sodiu se va topi în acetat de sodiu lichid pur trihidrat sau „gheață fierbinte”.
- Dacă acetatul de sodiu nu se topește, înseamnă că ați cumpărat acetat de sodiu anhidru. Pentru a-l converti în acetat de sodiu trihidrat, adăugați apă fierbinte fără a o scoate din vasul cu apă clocotită. Aveți nevoie de aproximativ 2 ml de apă pentru fiecare 3 g de acetat de sodiu, astfel încât substanța să fie complet dizolvată.
- Nu utilizați tot acetat de sodiu. Mai târziu, veți avea nevoie de ceva.
Pasul 3. La frigider imediat
Se toarnă lichidul într-un recipient curat, se acoperă și se pune într-o baie de gheață sau frigider până când ajunge la temperatura camerei sau mai mică. Asigurați-vă că nu există particule solide de acetat de sodiu în recipient. În caz contrar, lichidul va îngheța prea devreme.
Pasul 4. Adăugați o cantitate mică de acetat de sodiu solid la soluția rece
Cristalul solid va servi ca punct de nucleație care permite altor molecule de acetat de sodiu să persiste și să se dezvolte într-o formă cristalină. În cel mai scurt timp întregul container va arăta ca un bloc de gheață, dar radiază căldură!
Alți contaminanți pot declanșa, de asemenea, coagularea dacă sunt formați corespunzător. Aceasta înseamnă că puteți începe să înghețați atingând soluția cu o scobitoare sau cu un deget. Cu toate acestea, acetatul de sodiu solid este singurul mod fiabil de a realiza acest proces
sfaturi
- Puteți face o sculptură în gheață dacă turnați soluția într-un vârf de cristale solide. Soluția se va solidifica la contactul cu cristalele și va continua să se solidifice pe măsură ce turnați soluția. În cel mai scurt timp, veți avea un turn de gheață!
- Gheața fierbinte de casă este mai dificil de utilizat și produce rezultate mai puțin spectaculoase decât cele cumpărate din magazin. Dacă aveți probleme, adăugați mai mult oțet, aduceți apa la fierbere și încercați din nou.
- Puteți topi „gheața fierbinte” tare și puteți repeta din nou procesul de răcire. Deoarece nu mai trebuie să evaporați apa, puteți dezgheța gheață fierbinte în cuptorul cu microunde.
