Pregătirea roșiilor pentru rețete necesită uneori să îndepărtați centrul sau semințele, precum și să le feliați sau să le curățați. Îndepărtarea centrului roșiei este foarte utilă atunci când doriți să tăiați sau să feliați subțire o roșie proaspătă. Acest lucru este cel mai bun dacă doriți ca umiditatea roșiei să fie absorbită în alimente.
Etapa
Metoda 1 din 2: Îndepărtarea mijlocului roșii întregi
Pasul 1. Spălați roșiile sub apă curgătoare
Pasul 2. Se usucă cu prosoape de hârtie
Apa de pe suprafața roșiilor poate face ca roșiile să vă alunece din mâini.
Pasul 3. Scoateți tulpina din partea de sus a roșiei
Pasul 4. Așezați roșiile pe tăblița cu vârfurile îndreptate spre exterior
Dacă roșiile dvs. au margini ascuțite, le puteți așeza pe o parte și puteți lua centrul acelei părți.
Pasul 5. Introduceți un cuțit mic, foarte ascuțit, în vârful roșiei
Introduceți vârful cuțitului la un unghi de aproximativ 25 de grade față de linia verticală. Apăsați cuțitul în jos cu aproximativ 1/2 până la 1 inch (între 1,3 și 2,5 cm) în acest unghi.
Nu mai introduceți cuțitul atunci când credeți că vârful cuțitului este în centrul roșiei
Pasul 6. Țineți roșiile ferm și tăiați într-o mișcare circulară în timp ce rotiți fructele
Când ajungeți la punctul de plecare, puteți lua centrul roșiei și aruncați-l.
Metoda 2 din 2: Aruncarea semințelor și a materialelor de tomate
Pasul 1. Așezați roșiile spălate pe o scândură
Poziționați-l cu tulpina în sus.
Pasul 2. Feliați roșiile pe jumătate vertical de sus
Țineți roșia cu cealaltă mână și tăiați-o în felii.
Pasul 3. Lăsați cele patru felii de roșii deschise pe tăbliță
Pasul 4. Folosiți cuțitul pentru a-l felia din partea de sus a roșiei în partea de jos
Tăiați și îndepărtați centrul alb al roșiei din partea fructului. Cuțitul trebuie să taie ușor interiorul roșiei.
Pasul 5. Repetați pentru celelalte trei secțiuni
Scoateți semințele și centrul alb al roșiei. Feliați miezul roșiei și tăiați-l în bucăți mai mici.
