Doriți să coaceți cupcakes, dar nu aveți o tigaie specială pentru cupcake? Nu este nevoie să vă faceți griji! Atâta timp cât aveți o imprimare din hârtie, această dorință se poate împlini, într-adevăr! Pentru a preveni revărsarea aluatului în timpul coacerii, încercați să-l turnați în forme care se suprapun reciproc. Dacă nu aveți o matriță pentru cupcake din hârtie, nu ezitați să vă creați propria dvs. folosind o ceașcă și patru foi de hârtie pergament.
Etapa
Metoda 1 din 2: Așezarea formei Cupcake pe tigaia de copt
Pasul 1. Asigurați-vă că structura matriței este stabilă
Dacă utilizați matrițe de hârtie, de fapt va trebui să stivați două până la trei matrițe împreună pentru a menține structura puternică și stabilă atunci când țineți aluatul. Dacă nu doriți să utilizați prea multe amprente de hârtie, nu ezitați să utilizați o matriță din folie de aluminiu, deoarece materialul este mult mai puternic și mai dur decât hârtia.
Dacă utilizați folie de aluminiu, probabil că nu va trebui să stivați două până la trei forme împreună pentru o structură stabilă
Pasul 2. Aranjați matrițele pentru cupcake pe foaia de copt
Asigurați-vă că fiecare tipărit este amplasat unul lângă altul sau chiar atingându-se unul pe celălalt. Astfel, structura matriței va rămâne stabilă și puternică atunci când aluatul este turnat în ea.
De preferință, utilizați o matriță cu o margine destul de înaltă. În acest fel, dacă aluatul se revarsă, nu trebuie să vă deranjați să-l curățați
Pasul 3. Nu umpleți excesiv matrița
Pasul 4. Așezați matrițele de cupcake deasupra capacelor borcanului pentru a stabiliza structura
Pentru a vă asigura că matrița nu cade sau aluatul nu se varsă în timp ce coaceți, încercați să așezați partea plană a capacului pe un borcan sau borcan de zidărie pe o foaie de copt și apoi poziționați matrițele pentru cupcake în interior.
Pasul 5. Umpleți matrița cu aluat de cupcake
Odată ce toate matrițele sunt gata de utilizare, faceți aluatul pentru cupcake conform instrucțiunilor rețetei, apoi turnați aluatul peste sau din matriță, așa cum ați face o tigaie obișnuită.
Pasul 6. Nu umpleți excesiv matrița
Aveți grijă, dacă faceți acest lucru, puteți reduce stabilitatea matriței și puteți risca căderea matriței sau vărsarea aluatului la coacere.
Pasul 7. Puneți tigaia în cuptor, apoi coaceți cupcakes-urile în funcție de timpul recomandat în rețetă
Odată ce cuptorul este complet fierbinte, introduceți încet tigaia cu aluatul de cupcake în el, având grijă să nu vărsați aluatul. Urmați durata de gătire recomandată în rețetă, OK!
Pasul 8. Nu ar trebui să fie necesară modificarea duratei de coacere a prăjiturilor enumerate în rețetă, chiar dacă nu utilizați o tigaie specială pentru prăjituri
Setați un cronometru atunci când coaceți cupcakes-urile pentru a vă asigura că aluatul este perfect gătit și nu ajunge să se ardă
Metoda 2 din 2: Realizarea propriului tău cupcake Mold
Pasul 1. Faceți matrițe pentru cupcake folosind materiale rigide și sigure pentru încălzire în cuptor
Dacă nu aveți forme de cupcake și / sau tigăi de cupcake, dar doriți totuși să coaceți aceste delicii pentru cei dragi, încercați să vă creați propriile forme de cupcake. Cu toate acestea, asigurați-vă că continuați să stivați două sau trei forme împreună, astfel încât aluatul de cupcake să rămână ferm și să stea în poziție verticală pe tigaie.
- Hârtia pergament este materialul recomandat, deși puteți folosi și folie de aluminiu dacă nu aveți una.
- Cu cât textura materialului este mai rigidă, cu atât va fi mai stabilă matrița pentru cupcake.
Pasul 2. Tăiați hârtie pergament cu o dimensiune de 15x15 cm
Luați o bucată de hârtie pergament și măsurați fiecare parte cu ajutorul unei rigle. Tăiați încet un pătrat de hârtie în funcție de dimensiunea recomandată. Deoarece va trebui să stivați mai multe tipăriri mai târziu, tăiați hârtia pergament pentru a face un număr destul de mare de pătrate.
Majoritatea tigăilor pentru cupcake pot conține 12 bucăți de aluat
Pasul 3. Găsiți o ceașcă sau un pahar al cărui diametru de bază este același cu dimensiunea formei pentru cupcake
De fapt, dimensiunea cupei utilizate nu are nevoie de precizie. Cu toate acestea, măcar căutați o ceașcă sau un pahar a cărui dimensiune de bază este similară cu dimensiunea unei forme de cupcake. În general, baza unei matrițe pentru cupcake are aproximativ 5 cm în diametru.
Pasul 4. Așezați hârtia pergament tăiată sub ceașcă sau pahar
Întoarceți paharul și așezați hârtia pergament deasupra. Pe cât posibil, aranjați hârtia pergament astfel încât fundul paharului să fie cu adevărat în centrul matriței.
Pasul 5. Înfășurați paharul cu hârtie pergament
Îndoiți fiecare colț al hârtiei până când ați realizat cu succes o matriță pentru cupcake cu referire la forma și dimensiunea paharului. Ar trebui să produceți o imprimare cu 4 pliuri îngrijite după aceea.
Când pliați hârtia, încercați să o apăsați strâns, astfel încât poziția pliată să fie cât mai aproape de peretele de sticlă
Pasul 6. Lipiți fiecare parte a matriței pe pereții paharului cu mâinile
După ce matrița este pliată, apăsați degetele pe toată suprafața matriței, astfel încât să adere perfect la peretele de sticlă. Procedând astfel, cu siguranță matrița pe care o faceți va fi mai solidă și mai stabilă. Voila, chiar și o simplă matriță pentru cupcake este pregătită!
Pasul 7. Scoateți matrița din ceașcă sau pahar și aranjați-o imediat pe foaia de copt
Așezați matrița de casă pe foaia de copt, așa cum ați face matrițele vândute pe piață. Asigurați-vă că fiecare matriță este așezată aproape una de alta, astfel încât atunci când aluatul este adăugat și copt, structura rămâne stabilă și solidă.
Pasul 8. Stivați două până la trei forme, astfel încât aluatul să fie mai ferm și mai stabil la coacere
Cea mai mare parte a materialului trebuie să fie stivuită pentru a rezista la greutatea aluatului. Prin urmare, vă rugăm să stivați două până la trei forme, astfel încât aluatul din interior să nu se revărse.
sfaturi
- Cel mai bine este să nu folosiți bandă de mascare pentru a lipi matrițele de cupcake. În afară de faptul că nu este potrivit pentru încălzirea în cuptor, calitatea gustării va scădea și dacă este expusă adezivului de pe bandă.
- Dacă doriți, puteți folosi, de asemenea, inele pentru ouă sau o matriță pentru ouă pentru un cupcake mai stabil.
- Matrițele pentru cupcake din hârtie pergament pot fi achiziționate și la supermarketuri și magazine alimentare. Dacă nu doriți să vă creați propriul sau simțiți că matrițele de hârtie pentru cupcake sunt mai puțin capabile să țină forma aluatului atunci când coaceți, nu ezitați să cumpărați acest produs.
