Doriți să vă modificați rețeta de orez brun pentru a-l face să aibă un gust mai bogat, fără a compromite nutrienții săi? Încercați să adăugați o varietate de condimente în timp ce orezul se gătește
Deși nu există o „modalitate corectă” de a condimenta orezul brun, există o serie de metode care au fost încercate și dovedite că funcționează. De exemplu, puteți salta orezul mai întâi pentru a scoate aroma sa de nuci, gătiți-l într-un bulion sărat și sărat sau puteți adăuga o varietate de ierburi și condimente pentru a face gustul și mai unic. După ce înțelegeți rețetele de bază enumerate în acest articol, nu ezitați să modificați metoda de condimentare a orezului pentru a produce aroma de orez brun care se potrivește cel mai bine gustului dvs. și se împerechează bine cu diferite tipuri de feluri de mâncare. Nu vă mirați dacă mai târziu puteți transforma un produs alimentar simplu la fel de simplu ca orezul brun într-un fel de mâncare luxos și elegant!
Ingrediente
Sote Rice
- 150-200 grame de orez
- 1 lingură. ulei de gătit sau unt topit
- 1 / 4-1 linguriță. ierburi și condimente precum oregano, piper, pătrunjel sau curcuma
- 1 lingură. condimente aromate precum ceapa, usturoiul sau ghimbirul
Gătit orez în bulion
- 150-200 grame de orez
- 600 ml bulion
Condimentez orezul cu diverse plante și condimente
- 100-125 grame de orez
- 300 ml apă
- 1 lingură. sos de soia sărat
- 1/2 linguriță. frunze de busuioc uscate
- 1 / 4-1 / 2 linguriță. ghimbir praf
- 1/8 linguriță. praf de ardei cayenne
- 1 frunze de dafin sau frunze de dafin
Etapa
Metoda 1 din 3: Sote orez
Pasul 1. Călește orezul în ulei de gătit sau unt topit într-o tigaie
Puneți 150-200 de grame de orez într-o tigaie, apoi turnați suficient ulei de gătit sau unt topit, cel puțin până când fiecare bob de orez este acoperit cu ulei sau unt. În general, puteți folosi aproximativ 1 lingură. ulei sau unt. Apoi, amestecați prăjirea orezului la foc mediu până când veți simți mirosul puternic de nucă.
Nu utilizați ulei de rapiță și ulei de semințe de struguri. În schimb, utilizați un ulei mai gras, cum ar fi uleiul de susan, uleiul de cocos sau uleiul de măsline, pentru a conferi orezului un gust mai bogat
Pasul 2. Se amestecă orezul prăjit cu diferite condimente preferate
Practic, condimentele folosite depind într-adevăr de gustul sau de tipul de fel de mâncare pe care doriți să îl preparați. Indiferent de alegerea dvs. de condimentare, nu uitați să o presărați ușor pe toată suprafața orezului până când aroma este la fel de puternică pe cât doriți să fie.
- Condimentele precum oregano, piper, patrunjel și turmeric se potrivesc bine cu orezul brun. În general, ar trebui să utilizați numai aproximativ 1 / 4-1 linguriță. Condiment. Reglați doza după gustul limbii, da!
- Adăugați puțin condiment aromat, cum ar fi 1 cățel de ceapă, 1 cățel de usturoi sau 1 lingură. ghimbir tocat pentru a îmbogăți și mai mult gustul orezului.
Pasul 3. Se toarnă 600 ml de apă clocotită în tigaie
În timp ce orezul se fierbe, aduceți apa la fiert într-o cratiță sau fierbător separat. După ce apa fierbe, se toarnă imediat în tigaia care conține orezul prăjit.
Pasul 4. Gatiti orezul la foc mic timp de 20 de minute
După ce ați turnat apa, amestecați scurt orezul, apoi acoperiți tigaia cu un capac. Gatiti orezul la foc mic timp de 20 de minute.
După ce orezul devine orez, opriți focul, apoi lăsați orezul să stea acoperit timp de 5 minute până când textura devine mai pufoasă. Se amestecă orezul cu o furculiță înainte de servire
Metoda 2 din 3: Gătirea orezului în bulion
Pasul 1. Combinați orezul și stocul într-o cratiță mare
Puneți 150-200 grame de orez și 600 ml bulion într-o cratiță. Asigurați-vă că fundul cratiței este suficient de larg, astfel încât căldura din aragaz să se răspândească mai uniform peste fiecare bob de orez.
Dacă doriți, puteți utiliza, de asemenea, un amestec de 1 parte de bulion și 1 parte de apă, astfel încât gustul orezului să nu fie prea puternic, dar totuși delicios
Pasul 2. Aduceți bulionul la fierbere
Se fierbe orezul in bulion la foc mare pana fierbe. În timp ce fierbe, amestecați orezul periodic, astfel încât să nu se lipească de fundul oalei!
Pasul 3. Acoperiți oala și gătiți orezul la foc mic timp de 40-50 de minute
După ce fierbe bulionul, acoperiți oala și reduceți focul, apoi gătiți orezul acoperit până când bulionul este absorbit în fiecare bob de orez și textura se înmoaie.
- Ocazional, amestecați orezul pentru a nu se lipi de fundul cratiței.
- Opriți focul, apoi lăsați orezul care a devenit orez să stea acoperit timp de 5 minute până când textura devine mai pufoasă. Se amestecă orezul cu o furculiță înainte de servire.
Metoda 3 din 3: Condimentarea orezului cu ierburi și condimente asortate
Pasul 1. Aduceți apa și orezul la fiert
Puneți într-o cratiță aproximativ 300 ml de apă și 100-125 de grame de orez. Apoi, gătiți-le pe amândouă la foc mare până fierbe.
Pasul 2. Reduceți focul și gatiți din nou orezul pentru încă 35-45 de minute
Odată ce apa fierbe, acoperiți oala și reduceți focul. Gatiti orezul la foc foarte mic pentru perioada recomandata de timp pana cand fiecare boabe absoarbe umezeala din tigaie. Orezul este gătit când este moale, dar nu prea înmuiat.
Pasul 3. Se toarnă diferite feluri de ierburi și condimente în orezul gătit și devine orez
De exemplu, puteți adăuga 1 lingură. sos de soia, 1/2 lingurita. frunze de busuioc uscate, 1 / 4-1 / 2 linguriță. ghimbir măcinat și 1/8 linguriță. ardei praf de cayenne în orez. Apoi, acoperiți din nou oala și lăsați orezul să stea 5 minute până când are o textură mai pufoasă, apoi amestecați orezul cu o furculiță înainte de servire.
- Dacă doriți, orezul poate fi condimentat și cu alte condimente și ierburi care sunt mai potrivite pentru papilele dvs. gustative. De asemenea, reglați tipurile de ierburi și condimente cu vasele pe care le veți prepara mai târziu.
- Condimentele întregi vor conferi orezului un gust mai ușor, în timp ce condimentele măcinate pot face gustul orezului mai puternic și mai ascuțit.
- Adăugați frunza de dafin pentru un vas mai „practic”. La urma urmei, frunzele de dafin sunt un plus excelent pentru majoritatea preparatelor pe bază de orez.
