Ramenul este o mâncare rapidă și convenabilă, perfectă pentru persoanele ocupate sau studenții care nu au alt timp decât să studieze. În ciuda prețului său accesibil, ramenul este un aliment care are foarte puțini nutrienți. Unii oameni consideră că ramenul are un gust bland, în timp ce alții cred că are o textură moale. Din fericire, există câteva trucuri pe care le poți face pentru a te asigura că tăiței pe care le gătești sunt perfecte. Puteți adăuga, de asemenea, o varietate de condimente și alte toppinguri, pe lângă condimentele care sunt deja disponibile în ambalajul ramen. Cu puțină creativitate, puteți crea ramen mai gustoși și mai hrănitori în cel mai scurt timp!
Ingrediente
- 2½ cani stoarse (590 mililitri) de apă
- 1 pachet de ramen, inclusiv bază de supă
- Stropiți / complemente, cum ar fi ouă, slănină sau umflături (opțional)
Etapa
Metoda 1 din 2: Gătirea tăiței Ramen
Pasul 1. Aduceți apa la fierbere
Se toarnă 2½ cani stoarse (590 mililitri) de apă într-o cratiță. Așezați oala pe aragaz și aduceți apa la fiert la foc mare.
Pasul 2. Adăugați bulionul de condimente
Scoateți pachetul de condimente din pachetul de ramen. Se toarnă conținutul în apă clocotită și se amestecă bine.
Pasul 3. Aduceți bulionul la fiert timp de 1 minut
Aceasta pentru a vă asigura că pulberea de condimente este complet dizolvată și că apa este suficient de fierbinte pentru pasul următor.
Pasul 4. Adăugați tăiței în bulion
Apăsați ușor cu bețișoare sau o lingură de lemn până când toate părțile tăiței sunt scufundate în apă. Poate că va trebui să o țineți o vreme. Nu rupeți tăiței în jumătate sau nu-i amestecați pentru că tăiței se vor separa singuri.
De asemenea, puteți găti tăiței într-o tigaie separată
Pasul 5. Gatiti taiteii timp de aproximativ 2 minute
Odată ce tăiței s-au separat unul de altul, scoateți-le din bulion folosind bețișoare sau clești pentru alimente. De asemenea, puteți turna bulionul direct în castron folosind o strecurătoare.
Pasul 6. Ventilați tăiței
Ventilarea tăiței își propune să oprească procesul de gătit și să împiedice tăiței să devină moale și moale. Puteți utiliza un ventilator portabil, un mini ventilator electric sau chiar o foaie rigidă de hârtie sau un dosar.
O altă modalitate este clătirea tăiței cu apă rece
Pasul 7. Puneți tăiței înapoi în bulion
În acest moment, puteți adăuga deja niște toppinguri delicioase, cum ar fi ouă, carne sau legume.
Unele toppinguri se adaugă cel mai bine în ultimul moment, după ce turnați ramenul în castron pentru a servi
Pasul 8. Serviți ramenul
Se toarnă ramenul într-un castron mare, cu suprafață adâncă. Dacă adăugați ouă pocate sau ouă prăjite într-o cratiță, folosind o lingură de supă, scoateți-le și așezați-le deasupra ramenului care a fost turnat în castron. În această etapă, puteți adăuga și alte toppinguri, cum ar fi carnea gătită.
Metoda 2 din 2: Îmbunătățește-ți creația
Pasul 1. Pentru un plus de aromă, puteți adăuga sosuri și condimente
Dacă sosul sau condimentul suplimentar pe care îl folosiți are un gust foarte sărat, trebuie doar să folosiți puțin condiment din pachet. În acest fel, ramenul tău nu va fi prea sărat. Mai jos sunt câteva opțiuni delicioase de încercat:
- Sos de pește
- Pudră de curry japonez
- sos ponzu
- Pasta Miso
- Pasta de curry thailandez
Pasul 2. Pentru un plus de aromă, puteți folosi o varietate de condimente, uleiuri și alte condimente
Aceasta este o alegere excelentă dacă nu vă place sosul de pește și pudra sau pasta de curry. Mai jos sunt câteva idei pentru a vă inspira:
- Suc de portocale din suc de lămâie sau lămâie. Adăugați sucul de portocale când ramenul va fi servit.
- Diferite tipuri de ulei, cum ar fi grăsimea animală, uleiul de chili sau uleiul de susan.
- Condimente, cum ar fi pudra de chili, semințe de coriandru sau piper alb. Cu toate acestea, ar trebui să scoateți semințele înainte de a le servi.
Pasul 3. Adăugați legume pentru ramen sănătoși
Puteți adăuga legume fragede, gătite rapid, înainte de a servi ramenul. De asemenea, puteți adăuga legume care sunt mai dure sau care necesită timp pentru a găti cu tăiței în timp ce le fierbeți. Iată câteva opțiuni delicioase:
- Pentru legumele cu gătit rapid, puteți încerca spanac pentru copii, muguri, umflători sau nasturel.
- Pentru legumele care necesită timp de gătit, încercați broccoli, mazăre, mazăre sau morcovi rasi.
- Fără legume proaspete? Încercați legume congelate! Cu toate acestea, asigurați-vă că ați dezghețat-o mai întâi sub apă curentă fierbinte timp de cel puțin 30 de secunde.
Pasul 4. Adăugați ouă la ramen pentru proteine suplimentare
Ramenul conține sodiu, amidon și grăsimi foarte nesănătoase. Puteți face un castron de ramen într-un vas sănătos adăugând un ou ambalat în proteine. De obicei, oamenii folosesc ouă fierte, pe jumătate fierte sau perfect fierte, care sunt înjumătățite, dar puteți folosi alte preparate din ouă. Iată câteva opțiuni de încercat:
- Puneți ouăle în apă rece, fierbeți până când sunt fierte complet. Curățați pielea, tăiați-o în două jumătăți, apoi așezați-o deasupra ramenului când serviți.
- Puneți ouăle în apa clocotită pentru a obține ouă fierte pe jumătate. Gatiti timp de 3-7 minute, apoi curatati pielea, taiati-o in jumatati si adaugati la ramen chiar inainte de servire.
- Încercați ouăle amestecate. După ce tăițele și sosul sunt fierte, amestecați. Se toarnă ouăle bătute în cratiță, continuând să amestece.
- Scufundați oul chiar deasupra tăiței. Se lasa sa fiarba 30 de secunde. Opriți aragazul, acoperiți oala și așteptați încă 30 de secunde.
- Adăugați ouă amestecate deasupra tăiței. Trebuie să prăjești ouăle și să gătești ramenul separat. Puneți oul prăjit deasupra ramenului când este pe cale să fie servit.
Pasul 5. Adăugați mai multe proteine în bolul de ramen cu carne
În general, oamenii folosesc carne feliată subțire, dar puteți folosi, de asemenea, piept de pui, friptură sau friptură de porc. Gatiti carnea in bulion separat de taitei. Scoateți carnea din bulion, adăugați tăiței, apoi așezați carnea deasupra.
- Folosiți carnea cu moderație. Prea multă carne va distrage atenția de la gustul ramenului și al bulionului în sine.
- Feliile subțiri de burta sau umărul de porc sunt cele mai populare și autentice alegeri.
Pasul 6. Încercați alte stropi autentice
Pentru a beneficia la maximum de aceste stropi, va trebui să mergeți la un supermarket specializat în produse din Asia. De asemenea, este posibil să găsiți unele dintre aceste produse în secțiunea cu produse asiatice din supermarketul local. Iată câteva opțiuni delicioase pe care le puteți încerca:
- Chiftelă de pește
- Felii de daikon (ridiche albă), rădăcină de lotus sau ciuperci shitake
- Nori ras (alge marine)
- Menma (lăstari de bambus fermentat)
Pasul 7. Gata
sfaturi
- Țineți toate ingredientele aproape de castron înainte de a le scufunda. Aceasta pentru a evita stropirea.
- Pentru a face un castron de ramen cu fructe de mare, puteți adăuga calmar, creveți, crab și / sau somon.
- De asemenea, puteți adăuga orice credeți că are un gust bun atunci când este servit cu ramenul. Fii creativ, dar asigură-te că trebuie să gătești orice este la perfecțiune.
- Cât de stropiți și condimentați să utilizați depinde de dvs. Cu toate acestea, rețineți că accentul principal al felului de mâncare este încă tăiței și bulion.
- Nu-ți place supa de tăiței? Gatiti taiteii ca de obicei, apoi amestecati cu sosul preferat si legume.
- Dacă nu ai aragaz? Nu conteaza! Puteți găti tăiței într-o cafetieră sau chiar în cuptorul cu microunde!
- Încercați să adăugați bucăți de lămâie. Lemongrass este un condiment foarte potrivit pentru a fi combinat cu fructe de mare.
- Adăugați condimente la bulion, cum ar fi sare și usturoi măcinat, miso sau sos de soia.
- Mănâncă ramen imediat ce este servit. Nu vă lăsați ramenul prea mult timp, deoarece va avea un gust urât. Dacă simți că nu vei putea termina un castron plin, încearcă să mănânci doar jumătate din el.
