Sosul Alfredo provine din Roma, Italia și este făcut dintr-un amestec de unt moale, parmezan și smântână grea. Este posibil să aveți acest sos conservat în magazine, dar vă puteți face propriul acasă cu doar câteva ingrediente și puțin timp. Faceți-vă propriul sos Alfredo pregătindu-l, gătit și servindu-l cu mâncarea preferată.
Etapa
Metoda 1 din 3: Pregătirea materialelor
Pasul 1. Măsurați 2 linguri (aproximativ 30 ml) de unt
Puteți folosi unt sărat sau nesărat, după gust. Nu utilizați înlocuitori de margarină sau unt. Untul adevărat este esențial în sosul Alfredo.
Pasul 2. Se toarnă 1 cană de frișcă într-un castron sau cană de măsurare
Pasul 3. Radeți 1/2 cană de parmezan
Poate doriți să utilizați această brânză ca topping pentru pastele dvs. sau orice fel de mâncare pe care o consumați cu sos Alfredo.
Încercați să folosiți parmezan proaspăt. Poate fi mai ușor să cumpărați răzuit, dar are un gust mult mai bun dacă cumpărați bucăți de brânză și o radeți singur
Pasul 4. Luați sarea și piperul
Cantitatea pe care o adăugați la sos depinde de preferința dvs.
Metoda 2 din 3: Prepararea sosului
Pasul 1. Topiți untul într-o cratiță la foc mediu
Asigurați-vă că untul nu arde sau nu arde. Sosul Alfredo este alb, așa că urmăriți untul când se topește
Pasul 2. Se toarnă încet crema în tigaie
Se amestecă sosul cu o lingură de lemn în timp ce se toarnă smântâna.
Pasul 3. Adăugați sare și unt în amestec pentru a-l condimenta
Pasul 4. Aduceți la fierbere
Când fierbe, reduceți focul și lăsați sosul să fiarbă încet.
Pasul 5. Se amestecă sosul cu o lingură de lemn pentru a îngroșa sosul și se încălzește la foc mic timp de 5 minute
Pasul 6. Scoateți tigaia de pe aragaz
Acesta este un pas important înainte de a adăuga brânză, deoarece brânza se va aglomera dacă o puneți în tigaie în timp ce încă se încălzește.
Pasul 7. Adăugați parmezanul în amestec și continuați să amestecați cu o lingură
Se amestecă uniform brânza în sos.
Pasul 8. Gustați sosul și adăugați sare și piper dacă doriți
Metoda 3 din 3: Servirea sosului Alfredo
Pasul 1. Se amestecă sosul cald cu pastele
Cel mai faimos fel de mâncare este Fettuccine Alfredo. Puteți folosi orice paste.
Pasul 2. Folosiți acest sos pe pâine și pizza
Puteți adăuga orice toppinguri.
Pasul 3. Acoperiți puiul, creveții, chiftelele, cu sos alfredo
Acest sos poate fi adăugat la paste sau consumat direct ca gustare.
