Majoritatea omnivorilor cred că a fi vegan este imposibil și nici măcar nu își pot imagina cum ar putea supraviețui, să nu mai vorbim să se bucure de viață fără aromele tipice care au devenit un obicei. Pur și simplu nu sunt suficient de creativi! Cu o atitudine pozitivă, dorința de a face o schimbare sănătoasă și persistența pe culoarul alimentar, este posibil să descoperiți o lume nouă (poate mai bună) și să profitați de multe beneficii fizice, mentale și emoționale (ca să nu mai vorbim de economii financiare!).
Etapa
Metoda 1 din 3: Să o faci într-un mod sănătos
Pasul 1. Planificați
Doar pentru că o dietă vegană este săracă în calorii și grăsimi (și cu siguranță fără colesterol), nu înseamnă că este sănătoasă. Deși este probabil ca majoritatea alimentelor vegane să fie mai bune decât cele pe care le consumăm. Academia de Nutriție și Dietetică spune că o dietă vegană este sănătoasă numai dacă este dezvoltată și planificată corespunzător. Dacă vă gândiți să deveniți vegani din motive de sănătate, vă recomandăm să luați în considerare și produsele ecologice. În caz contrar, veți pierde vitaminele și substanțele nutritive de care are nevoie corpul pentru a funcționa. Deci, dăruiește tot ce este mai bun pentru corpul tău și fă-o bine.
- Faceți-vă PR. Ce alimente vă plac (care sunt prietenoase cu veganii) să includeți în dieta dumneavoastră? Arahide? Quinoa? Asigurați-vă că luați în considerare dacă este important să lăsați miere, gelatină etc. Și, de asemenea, dacă vrei să fii „vegan complet” sau doar un vegan dietetic. În săpun există grăsime animală și pot fi, de asemenea, piele și altele asemenea pe pantofi și haine etc. Te deranjează testarea pe animale? Unele produse și alimente sunt testate pe animale și pot fi ceva de evitat.
- Căutați informații online. Există multe site-uri care îi ajută pe începătorii vegani să ofere informații despre rețete, teste, fapte interesante și instrumente interactive pentru a vă ajuta. Vor prescrie chiar și o săptămână pentru tine! Profitați de ceea ce aveți acasă pentru a vă asigura că luați parte la o dietă echilibrată.
Pasul 2. Faceți un examen fizic
Vizitați un medic și asigurați-vă că vă aflați într-o stare fizică adecvată. Spuneți medicului dumneavoastră despre planurile dvs. de a deveni vegan și întrebați dacă există ceva de luat în considerare în ceea ce privește istoricul medical. De exemplu, persoanele cu anemie ar trebui să acorde o atenție deosebită adecvării zincului în dieta lor vegană. Unii medici nu au suficiente cunoștințe despre veganism și cred din greșeală că este nesănătos sau că nu puteți obține suficiente proteine sau calciu. Ai nevoie de aproximativ 50 de grame de proteine doar dacă ești femeie, de 60 de grame dacă ești bărbat. Necesarul de calciu cuprinde între 1.000 și 1.200 de miligrame, în funcție de vârstă. Oamenii nu absorb cu adevărat calciul din laptele de vacă, astfel încât laptele vegetal fortificat cu calciu și sucul de portocale sunt înlocuitori excelenți.
Adresați-vă medicului dumneavoastră cum să mențineți o dietă echilibrată cu noile obiceiuri alimentare. Ei vor fi în măsură să explice cum să obțineți vitaminele și mineralele esențiale de care corpul dumneavoastră are nevoie pentru a funcționa optim
Pasul 3. Explicați din nou de ce sunteți vegan
Aceasta este o mare schimbare în viața ta, nu o luați ușor ca o tendință. Evidențierea motivelor dvs. nu numai că vă asigură că nu pierdeți timp și efort pentru ceva în care nu credeți, dar vă ajută și să rămâneți cu această alegere. Și răspundeți la întrebări atunci când oamenii își încrețesc sprâncenele la alegerile dvs. alimentare!
- Dacă aveți un eseu, o imagine sau un citat specific care vă întărește dorința de a fi vegan, imprimați-l și lipiți-l undeva, îl veți vedea des, cum ar fi ușa frigiderului.
- Dacă cineva întreabă, dieta vegană este potrivită pentru toate stilurile de viață (atâta timp cât se face bine). Sportivii, femeile însărcinate, copiii și bătrânii pot beneficia de o dietă vegană sănătoasă. Nu este nevoie să vă apărați când socrii încep să investigheze. Ai învățat știința.
Pasul 4. Aflați știința din spatele nutriției, alimentației și sănătății
Nu trebuie să fii nutriționist sau medic pentru a înțelege fundalul unei vieți sănătoase. Învățarea cât de mult poți despre nutriție, hrană și sănătate va fi foarte benefică pentru tine. Veți fi un expert în alimente alternative în cel mai scurt timp.
- Veți primi în continuare proteine dacă știți unde să căutați. Din fericire, multe plante sunt bogate în proteine: tofu, cereale integrale, fasole, quinoa și ovăz conțin toate proteine.
- Când cumpărați lapte de soia, lapte de migdale sau lapte de orez, asigurați-vă că este îmbogățit cu calciu. Același lucru este valabil și pentru sucul de portocale!
- Avocado, nuci, semințe și ulei de măsline sunt surse bune de grăsimi sănătoase. Și asta este important!
Pasul 5. Puneți întrebări
Adevărații vegani (sau prietenii cu interese similare) vă pot ajuta în această nouă aventură. Răsfoiți comunitățile online și căutați cluburi sau grupuri locale din zona dvs. Cea mai ușoară cale este să vă găsiți restaurantul vegetarian preferat, masa preferată și să începeți de acolo.
Societatea Vegan are un site grozav plin de resurse, știri și chiar pentru a vă ajuta să faceți cumpărături! Vorbește despre un hobby captivant și distractiv. Cine are nevoie de Pinterest?
Metoda 2 din 3: Formarea obiceiurilor
Pasul 1. Fă-ți mai ușor pentru tine
Faceți un plan pentru a renunța la un tip de masă non-vegană pe săptămână. Acest lucru nu numai că va face ajustările stilului de viață mai ușoare, dar vă va ajuta și la tranziția corpului cât mai ușor posibil. Schimbările drastice și bruște ale dietei pot face ravagii asupra corpului tău, mai ales dacă treci de la omnivor la vegan.
Ascultă-ți corpul și ușurează-ți singur. Nu te forța să schimbi totul dintr-o dată fără îndrumare. Ar trebui să cunoașteți înlocuitori adecvați pentru anumite elemente, cum ar fi proteinele și grăsimile, înainte de a vă gândi că salata este ceea ce aveți nevoie pentru restul vieții. Începeți prin a lăsa afară carnea, apoi ouăle și brânza, apoi toate produsele lactate și apoi citiți cu atenție informațiile despre ingrediente (unele sunt foarte furioase)
Pasul 2. Cunoașteți diferența dintre alimentele vii și produsele non-vii care sunt consumate ca alimente
Acest lucru este mai complicat pentru vegani decât vegetarieni. Știți deja că nu puteți mânca brânză, deoarece vacile sunt exploatate în încercarea de a produce laptele care va fi transformat în brânză, dar știați că majoritatea alternativelor de brânză conțin cazeină, proteina din lapte? Faceți-vă temele și citiți etichetele alimentelor pentru a evita consumul accidental de alimente non-vegane.
În curând veți descoperi că multe site-uri susțin un anumit produs. Știind ce trebuie să căutați pe culoarul de băcănie, nu veți face cumpărăturile de cumpărături o sarcină plictisitoare
Pasul 3. Aflați despre tofu (și produsele din soia, în general)
Tofu este o sursă excelentă de proteine și calciu și îl puteți găti în multe feluri. Va trebui să vă obișnuiți, mai ales dacă nu ați mâncat niciodată tofu până acum, dar încercați.
Tofu, alături de lapte de soia sau orez și alte alternative fără carne, este cel mai bun prieten al tău în lumea vegană. Menționează un produs, toate au versiuni realizate din tofu. Și are și gust bun
Pasul 4. Luați timp să gătiți
Majoritatea alimentelor vândute vor fi limitate, deci, indiferent dacă vă place sau nu, va trebui să învățați să gătiți. Acest lucru vă va oferi o conexiune mai bună cu gătitul dvs., deoarece gătitul este atât de distractiv și plin de satisfacții (prietenii și familia dvs. vor mânca și ei). Dă-ți seama că gustul și experiența mâncării tale sunt la fel de importante ca practicile și practicile stilului tău de viață. Fii creativ și alege diferite tipuri de produse și alimente pentru a evita plictiseala și a nu fi monoton.
Există o mulțime de cărți de bucate și rețete vegane gratuite online astăzi care vă vor oferi inspirație. A-ți pune energia și facultățile mentale în sarcina zilnică de a găti mâncare vegană îți poate spori plăcerea și satisfacția prin reinstruirea papilelor gustative pentru a te bucura de noi arome care pot fi ciudate. Cine știa că acest drum s-a dovedit a fi atât de interesant?
Metoda 3 din 3: Rămâneți pe drumul cel bun
Pasul 1. Păstrează-ți echilibrul
Dacă continuați să vă simțiți obosiți sau amețiți, poate lipsi ceva important în dieta dumneavoastră. Este suficient de ușor să mănânci aceeași mâncare zi de zi, dar cu o dietă vegană, nu poate fi. Asigurați-vă că obțineți suficiente proteine, calciu, fier, vitamine, orice … lista este lungă.
- A lua suplimente este o idee grozavă. O multivitamină zilnică vă va asigura că obțineți tot ce aveți nevoie. Dacă aveți întrebări, discutați cu farmacistul sau medicul dumneavoastră.
- Nicio plantă nu este o sursă fiabilă de B12 (B12 găsit în plante se datorează de obicei contaminării cu deșeuri animale) și acest lucru poate duce la o deficiență. Ar trebui să luați un supliment B12. Deficitul în cel mai bun caz duce la oboseală / letargie. În cel mai rău caz, poate crește riscul de boli de inimă și anemie și, de asemenea, poate provoca leziuni permanente severe sistemului nervos. Un sfat bun este să consumați alimente îmbogățite B12 (verificați etichetele), cum ar fi chipsuri de drojdie, cereale și lapte pe bază de plante.
- Când luați suplimente Omega-3, rețineți că majoritatea acestor suplimente sunt fabricate din ulei de pește și nu sunt vegane. Sursele vegane de Omega-3 includ semințe de in, ulei de cânepă și nuci. 1 linguriță de ulei de cânepă este suficientă pentru a vă satisface nevoile zilnice.
Pasul 2. Recompensează-te
După ce ați învățat cum să faceți față schimbărilor extreme din bucătărie, buget, trecut și aspect, recompensați-vă cu haine noi, o vacanță sau o bucătărie nouă. Ați realizat-o!
Pasul 3. Împărtășește-ți bucuria
Nu este nimic mai satisfăcător decât o mărturisire care poate plăcea stomacului tuturor. Răsfățați-vă familia sau prietenii cu alimente pe care le gătiți cu toate ustensilele. Fiți un avocat vegan prin demonstrații pozitive (nu împingeți) și ajutați-i pe alții să descopere că și ei pot face trecerea de la consumatorii de carne la cunoscători de alimente întregi și proaspete.
Aceasta înseamnă că oamenii din jurul tău vor lua în considerare nevoile tale alimentare, deci ia în considerare și ale lor. Nu toată lumea va fi fericită să primească o friptură de tofu. Dar asta nu înseamnă că trebuie să includeți plăcerea lor de a mânca animale în gătit. Când mănânci acasă la altcineva, asigură-te că le aduci pe a ta, pentru orice eventualitate. Spune-ți mulțumiri atunci când îți fac o masă sau încearcă să gătești mâncare vegană, indiferent dacă mâncarea este de fapt vegană sau nu
sfaturi
- Bananele pot fi folosite pentru a înlocui ouăle într-o varietate de rețete.
- Nu renunta! Persistență chiar dacă eșuezi sau dacă alții arată dezgust sau te descurajează, tot ceea ce este puterea voinței tale de a reuși și de a trăi ceea ce este mai bine pentru tine. Și nu te urăști dacă cazi și mănânci un cheeseburger sau două. Iertați-vă și răsfățați-vă cu deserturi delicioase de tofu cu brânză și altele asemenea. Unii oameni doresc să facă din vegan obiectivul lor și vegetarianismul o linie pe care nu o vor trece (ceea ce înseamnă că consumul vegetarian este acceptabil, dar consumul de carne este greșit).
- Căutați versiuni vegane ale rețetelor preferate non-vegane, astfel încât să nu vă simțiți lipsiți. Este ușor să găsiți pe internet versiuni vegane ale oricărei rețete.
- Verificați happycow.net pentru opțiunile de restaurant vegan din orașul dvs.
- O mulțime de mâncare asiatică prietenoasă cu veganii. Când aveți dubii, mâncați doar mâncare din est.
- Puteți obține un sandviș vegan dacă alegeți fără carne și fără brânză, cu multe legume și avocado sau muștar.
- Există o mulțime de opțiuni de sandwich-uri vegane, așa că nu vă faceți griji cu privire la sandvișuri. Hummus, baba ganoush, unt de arahide și jeleu / banane, altele decât alte nuci (migdale, caju etc.), alte gemuri precum măr sau afine. Asigurați-vă că pâinea este vegană.
- Degustarea unei varietăți de fructe și legume proaspete, nuci, cereale integrale, cereale, arome etnice și o varietate de mărci vă vor învăța ce să includeți în mesele delicioase de zi cu zi.
- Reguli generale pentru începerea unei mese vegane: Boabe, legume, fasole / (Orez / paste, legume și fasole sau linte).
- Vizitați un restaurant vegetarian și provocați-vă să aflați despre meniul lor. Dacă nu vă împărtășesc rețeta lor secretă, încercați să copiați ceea ce vă place uitându-vă la rețete similare din cărți sau online.
- Unele pizzerii oferă pizza fără brânză, iar cele mai subțiri sunt vegane, nu uitați să verificați mai întâi online. De obicei, la pizza se adaugă o mulțime de legume, precum și ciuperci.
- Dacă îți place Panda Express, acestea vând sosuri vegane, astfel încât să poți încerca să fii singur creativ.
- Unii oameni ar putea dori să arunce sau să dea fiecare oală, scândură sau ustensile care au fost folosite vreodată pentru carne.
Avertizare
- Nu utilizați veganismul ca o modalitate de a acoperi anorexia sau alte tulburări alimentare. Ca toate dietele, veganismul poate fi abuzat. Aflați de ce are nevoie corpul dvs. pentru a rămâne sănătos, apoi dați-vă acei nutrienți.
- Trebuie remarcat faptul că, în mod surprinzător, majoritatea medicilor primesc puține instrucțiuni în nutriție la facultate. Mai mult, cei mai mulți medici de astăzi au primit această educație când veganismul încă nu era privit. Dacă medicul dumneavoastră este împotriva dietei vegane din motive ideologice, atunci consultați un dietetician înregistrat, deoarece aceștia se antrenează în dietele pe bază de plante.
- A deveni vegan nu face neapărat o persoană mai sănătoasă, asigurați-vă că învățați despre nutriție din surse imparțiale înainte de a continua.
- Nu treceți peste bord cu deserturi sau înlocuitori de tort. Chiar dacă sunt vegani, pot duce în continuare la excesul de greutate dacă sunt exagerate. Orice lucru cu măsură este cheia.
- Săpunul, pasta de dinți, crema de bărbierit etc. pot conține surse animale (dacă nu vrei doar să fii vegan când vine vorba de mâncare).
- Este util când vă amintiți că nu toată lumea vă va sprijini în decizia dvs. de a deveni vegan. Unii membri ai familiei cărora le place să mănânce carne s-ar putea să nu vă sprijine alegerea. Nu lăsați gândurile lor să vă influențeze decizia, deoarece doriți să vă schimbați, nu ei. S-ar putea să vă tachineze că nu puteți mânca carne (chiar dacă chiar nu doriți). Unii oameni nu vor încerca să vă ajusteze dieta sau atunci când mâncați afară, așa că amintiți-vă să vă aduceți propriile alimente pentru orice eventualitate.
- Veganismul nu te face să te răcească sau să te facă mai bun (nu neapărat) decât prietenii tăi omnivori. Deci, nu te lăuda.
- Unele restaurante / chelnerițe / chelnerițe vă pot spune că un aliment este vegan atunci când nu este. Fie încearcă să vă păcălească, fie pur și simplu nu au informațiile și ghicesc, așa că cel mai bine este să verificați ingredientele online sau să solicitați o listă de ingrediente. (Ca vegan, am avut experiență cu asta la aproximativ 7 restaurante și la un magazin de bomboane).
- Dacă aveți probleme de sănătate, consultați întotdeauna medicul înainte de a începe schimbări drastice în dieta și stilul de viață. Procedați cu precauție și ascultați-vă corpul. Acest lucru se aplică tuturor dietelor. A deveni vegan înseamnă a lăsa în urmă multe opțiuni și dacă aveți deja alergii sau intoleranțe, poate fi dificil să vă adaptați la aceste cerințe dietetice.
- Aveți grijă la bomboane, deoarece multe conțin miere sau gelatină. Unele conțin un colorant roșu intens, care provine de la un fel de insectă.
- Aveți grijă cu prea multă soia. Verificați dacă există efecte secundare din soia, deoarece cercetările recente au descoperit că soia poate fi dăunătoare (prin perturbarea hormonilor). Dacă dieta ta se bazează exclusiv pe aceasta, tofu și soia pot deveni rapid dușmanii tăi nutriționali. Se mai spune că organismul nostru are dificultăți în digerarea soia.
- Pantofii pot fi din piele sau piele de căprioară, pălăriile / eșarfele etc. pot fi din lână sau din alte păruri de animale, aproape toate hainele sunt din lână sau mătase. Angora este, de asemenea, o piele de animal.
