Varza sau varza este o legumă delicioasă, hrănitoare și versatilă, cu frunzele sale dense. Varza poate fi fiartă, aburită, consumată crudă sau chiar fermentată pentru a face varză murată (varză acră). Varza este potrivită pentru creșterea în climă rece, dar cu multă expunere la soare. Atâta timp cât condițiile sunt potrivite, puteți recolta varza primăvara și toamna. Această legumă este rezistentă la condiții de îngheț, dar nu suportă căldura. Deci, dacă locuiți în subtropici, varza este cel mai bine plantată în toamnă.
Etapa
Partea 1 din 3: Semănarea semințelor de conopidă
Pasul 1. Alege momentul potrivit
Semințele de varză trebuie să fie semănate în interior la începutul primăverii, cu 6 până la 8 săptămâni înainte de ultimul îngheț. De asemenea, le puteți semăna la sfârșitul verii, astfel încât să puteți recolta varza în toamnă. Pentru a determina cel mai bun timp de însămânțare, verificați condițiile meteorologice din zona dvs.
Răsadurile de varză trebuie să fie semănate și plantate în interior timp de 4 - 6 săptămâni, apoi mutate în exterior cu aproximativ 2 săptămâni înainte de ultimul îngheț
Pasul 2. Semănați semințele
Pregătiți o tavă pentru semințe și umpleți-o cu sol gata de plantat. Introduceți un deget și faceți o gaură adâncă de 1 cm în centrul fiecărei parcele de pe tava de semințe. Plantați 2 sau 3 semințe de varză în fiecare gaură și umpleți gaura cu sol.
Solul gata de plantat special pentru legume este o alegere ideală pentru semințele de varză, deoarece este fertil și bine drenat
Pasul 3. Udă semințele
După plantare, apă suficientă pentru a menține solul umed. În timp ce semințele germinează și cresc, păstrați solul umed udându-l din nou pe măsură ce începe să se usuce.
Pasul 4. Păstrați temperatura
Semințele de varză vor germina atunci când temperatura este cuprinsă între 18 și 24 ° C. Păstrați tăvițe pentru semințe într-o cameră, hambar, colibă, colibă sau magazie în grădină, unde temperatura este bine menținută în acest interval. Odată ce semințele au încolțit, mutați-le într-un loc care face mult soare, cum ar fi pe un pervaz orientat spre sud.
Pasul 5. Așezați puieții de varză în interior până când frunzele cresc
Odată ce semințele de varză germinează și încep să crească, lăstarii vor ieși din sol. Așezați răsadurile de varză în interior până când tulpinile au o înălțime de 8-10 cm și fiecare are cel puțin 4 până la 5 frunze.
Răsadurile de varză durează 4 până la 6 săptămâni pentru a crește până în acest stadiu
Partea 2 din 3: Mutarea și îngrijirea Kol
Pasul 1. Aflați când a fost ultima înghețare
Cel mai bine este să mutați varza într-o locație în aer liber cu aproximativ 2 până la 3 săptămâni înainte de ultima îngheț. Aflați prognoza meteo pe termen lung în zona dvs. pentru a determina data.
- După ce cunoașteți data ultimei înghețări, programați cu aproximativ 2 săptămâni în avans pentru a muta varza afară.
- Pentru plantările de toamnă, mutați varza în afară cu aproximativ 6-8 săptămâni înainte de sosirea primei date medii de îngheț din an.
Pasul 2. Alegeți o locație bună de plantare
Există mai multe lucruri de care varza trebuie să prospere, iar lumina soarelui este una dintre ele. Când alegeți o locație pentru cultivarea varzei în aer liber, căutați o zonă care primește cel puțin 6 ore de soare plin în fiecare zi.
- Nu cultivați varza în același pat de grădină ca și conopida, căpșunile, broccoli și roșiile.
- Varza va prospera dacă este plantată lângă castraveți și naut.
Pasul 3. Pregătește paturile
Varza îi place solul fertil. Așadar, amestecați solul în pat cu compost sau gunoi de grajd degradat într-un raport de 1: 1. Udați paturile astfel încât solul să fie umed înainte de a transplanta motocultorul.
- Nivelul ideal de pH pentru varză este între 6,5 și 7,5. Puteți testa pH-ul solului dvs. cu benzi de testare pH disponibile în majoritatea magazinelor universale, magazinelor de grădină și a magazinelor de hardware.
- Dacă trebuie să reduceți pH-ul, adăugați doar compost sau gunoi de grajd pentru a face solul mai acid. Pentru a crește pH-ul, adăugați calcar praf la solul patului.
Pasul 4. Îndepărtați puieții de varză
Plantați puieții la aceeași adâncime ca în tava de răsad, care este de aproximativ 1 cm. Spaționați fiecare plantă între 30 și 60 cm și 60 cm între fiecare rând.
Pentru cele mai bune rezultate, alegeți o zi acoperită (nu însorită) când transplantați răsaduri de varză. Acest lucru va ajuta la prevenirea șocului la plantele fragile
Pasul 5. Acoperiți solul cu mulci
Adăugați un strat de mulci la 2,5 cm deasupra suprafeței solului. Mulci va menține solul umed pe măsură ce cultivatorii cresc, protejează plantele de dăunători și ajută la reglarea temperaturii solului.
Mulci ideali pentru varză includ frunze măcinate, scoarță măcinată fină sau compost
Pasul 6. Păstrați solul umed
Planta de varză va avea nevoie de 4 cm de apă în fiecare săptămână. Dacă în zona dvs. sunt puține precipitații, apă suficientă pentru a menține solul umed în timp ce varza crește.
Continuă să udăm până când varza ajunge la maturitate. Odată maturizat, opriți udarea pentru a preveni ruperea capetelor de varză
Pasul 7. Fertilizați varza la trei săptămâni după îndepărtarea motocultorului
Când frunzele de varză noi încep să crească și să formeze capete, fertilizați solul. Acest lucru va avea loc la aproximativ 3 săptămâni după transplantul plantei. În acest moment, varza va avea nevoie de un îngrășământ bogat în azot.
Îngrășămintele bune pentru varză includ emulsia de pește, îngrășământ lichid, făină de sânge și făină de semințe de bumbac
Partea 3 din 3: Recoltarea varzei
Pasul 1. Acordați atenție perioadei de creștere
Perioada de creștere a varzei depinde de soi, dar, în general, durează între 80 și 180 de zile pentru a se maturiza de la însămânțarea semințelor.
După îndepărtarea puieților, varza va dura aproximativ 60 până la 105 zile pentru a se maturiza
Pasul 2. Efectuați un test de „stoarcere”
Odată ce varza s-a maturizat, puteți face un test strângând capetele varzei pentru a determina dacă planta este pregătită pentru recoltare. Baza capului de varză trebuie să aibă un diametru de aproximativ 10-25 cm, în funcție de soi.
Pentru a efectua testul „stoarce”, stoarce capul varzei cu mâinile. Dacă capul varzei se simte solid și robust, înseamnă că planta este gata de recoltat. Cu toate acestea, dacă capul varzei se simte slăbit și moale, înseamnă că planta durează mai mult până la maturare
Pasul 3. Recoltează varza
Odată ce plantele sunt gata de recoltat, folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia capetele de varză de pe tulpini. Tăiați frunzele exterioare și adăugați-le la grămada de compost dacă par sănătoase.
- Odată recoltate capetele de varză, așezați-le la umbră sau la frigider pentru a le păstra până când sunteți gata să le folosiți.
- După recoltare, lăsați tulpinile de varză să crească în continuare în sol. Multe plante de varză vor crește capete noi, mai mici, care pot fi recoltate din nou în câteva săptămâni.
Pasul 4. Salvați excesul de varză
Puteți mânca imediat varza proaspăt recoltată sau puteți păstra restul pentru mai târziu. Curățați varza sub apă curentă pentru a îndepărta murdăria și insectele. Puneți-l pe o cârpă curată și lăsați-l să se usuce complet. Puteți salva varza prin:
- Înfășurați-l liber într-o pungă de plastic și păstrați-l la frigider timp de aproximativ 2 săptămâni.
- Păstrați-l într-un loc răcoros sau la subsol până la aproximativ 3 luni.
- Uscați sau înghețați frunzele.
- Prelucrați-o în varză murată.
