Afinul ar trebui probabil numit rubinul Americii de Nord. Această minunată boabă încântă palatele nord-americane de mii de ani. La fel ca afinele, afine sunt viță de vie. Aceste fructe de padure pot fi recoltate în același mod - culegându-le manual sau culegând fructele dintr-o dată folosind o mașină. Desigur, cultivatorii vor folosi o metodă mult mai economică de recoltare a merisoarelor. Deci, când vine toamna, pregătește-te să faci un iaz de afine cu metoda de recoltare umedă sau poți merge pe jos în timp ce colectezi fructele de pădure cu metoda de recoltare uscată.
Etapa
Partea 1 din 2: Recoltarea merisoarelor
Prima metodă: recoltare uscată
Pasul 1. Cunoașteți momentul potrivit pentru a culege afine
Merisoarele se coc toamna. Vă puteți da seama când o boabă este coaptă când își schimbă culoarea de la verde la roșu aprins. Acest lucru are loc la începutul lunii septembrie și se termină, în general, la mijlocul lunii noiembrie. Merisoarele recoltate în stare uscată sunt mai puțin predispuse la deteriorare în comparație cu cele recoltate pe cale umedă. Fructele uscate sunt fructe care se vând proaspete în piețe și magazine de fructe.
Pasul 2. Alegeți o zi uscată
Metoda de recoltare uscată nu poate fi realizată dacă există încă umiditate în plantă. Aceasta include ploaia, umezeala din gheață sau chiar roua. Dacă există încă semne de umezeală pe plantă, va trebui să întârziați recoltarea până când planta este complet uscată.
Pasul 3. Folosiți o mașină de smucit pe tot câmpul
Această mașină de smulgere funcționează la fel ca o mașină de tuns iarba mare. Această mașină are un pieptene mobil asemănător unui deget care separă boabele de plantă. Apoi boabele sunt transferate într-un container disponibil, cum ar fi un dispozitiv de prindere a ierbii. Boabele care se află în container sunt apoi colectate și trimise spre procesare. Unul dintre dezavantajele utilizării acestei mașini de cules este că uneori mașina poate deteriora boabele. Boabele răsfățate sunt cel mai bine folosite pentru prepararea sucurilor și a sosurilor.
Dacă aveți câteva plante de afine, vă recomandăm să le culegeți manual. Deși necesită mai mult timp, este o metodă mai accesibilă. Cu toate acestea, culegerea manuală nu este recomandată dacă aveți un câmp mare de afine. Utilizați o mașină de smuls, pe care o puteți comanda online sau prin magazinul local de bunuri pentru grădinărit
Metoda a doua: recoltare umedă
Pasul 1. Să știți că merisoarele cresc în zone mlăștinoase
Motivul pentru care există două moduri de a recolta afine (uscate sau umede) se datorează faptului că afine cresc în zone mlăștinoase. Ceea ce mulți oameni nu știu este că zonele mlăștinoase nu sunt întotdeauna umede, astfel încât fermierii pot face recolte uscate. O altă opțiune de recoltare este de a inunda mlaștina cu apă. Astfel, atunci când mlaștina este inundată, merisoarele se vor desprinde de tulpini și vor pluti la suprafața apei, unde fructele de pădure vor deveni mai ușor de strâns.
Pasul 2. Inundați mlaștina
Recoltarea începe cu o zi înainte ca fermierii să culeagă boabele, care pompează apă în câmpul de afine. Cantitatea de apă poate varia de la 6-45,7 cm. Această mlaștină este etanșă - special creată cu diverse medii de creștere - astfel încât inundarea nu este dificilă.
Pasul 3. Se amestecă în apă
Această mașină este mai cunoscută ca „bătător de ouă” și este utilizată pentru a agita apa. Acest proces separă boabele de plantă. Afinele vor pluti din cauza micilor saci de aer din interior. Orice boabe libere vor ieși la suprafața apei.
Pasul 4. Adună fructele de pădure
Plasa era întinsă de la un capăt la altul al mlaștinii. Această plasă se va întinde peste mlaștină și va colecta fructe de pădure pe măsură ce se mișcă. În plus față de plase, uneori fermierii folosesc și mașini, cum ar fi bărci, pentru a colecta fructe de padure.
Pasul 5. Îndepărtați afine
Afinele vor fi sifonate și transferate camioanelor pentru livrarea la uzina de procesare. Aceste fructe de padure vor ajunge la mâinile consumatorilor în mai multe tipuri de forme procesate - fie sub formă de suc, sos sau alte alimente procesate. Recolta umedă produce mai multe daune boabelor decât recolta uscată, motiv pentru care aceste boabe sunt transformate în sosuri, sucuri sau jeleu.
Partea 2 din 2: Selectarea merisoarelor
Pasul 1. Selectați fructele de pădure pe baza calității
O modalitate de a face acest lucru este să priviți culoarea. În funcție de locul în care crește boabele, acesta poate varia de culoare de la roșu aprins la roșu foarte închis. De asemenea, boabele ar trebui să se simtă ferme la atingere. Aceste fructe de padure sunt apoi vândute proaspete în magazinele de fructe. Această boabe este, de asemenea, foarte potrivită pentru utilizare în rețete și ca ingredient în prăjituri.
Pasul 2. Săriți boabele
Oricât de ciudat ar părea, o modalitate bună de a alege fructe de pădure de cea mai bună calitate este să le aruncați. Boabele de calitate sunt în general ferme și elastice - ceea ce înseamnă că vor sări bine pe podea. Acest proces are loc deoarece există bule de aer în boabe. Nu aruncați boabele cât de tare puteți pe podea, puteți să le aruncați pe o suprafață plană pentru a-i verifica calitatea.
Pasul 3. Colectați fructele de pădure masticabile și aruncați restul
Puteți folosi fructe de pădure proaspete în rețete sau le puteți congela pentru utilizare pe termen lung. De asemenea, ia în considerare uscarea unor afine ca pe o gustare delicioasă.
