Carnea de pui la grătar este o opțiune de servire ușoară chiar și atunci când trebuie să o frigiderezi câteva zile înainte de a o consuma. Pentru a reîncălzi carnea de pui prăjită, scoateți puiul din ambalaj și stabiliți dacă îl reîncălziți în cuptor, pe aragaz sau în cuptorul cu microunde. Încălziți puiul la 75 ° C și serviți fierbinte cu felul tău preferat.
Etapa
Metoda 1 din 3: Pui la grătar
Pasul 1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și pregătiți un vas
În timp ce preîncălziți cuptorul, scoateți puiul prăjit din ambalaj și puneți-l într-un vas sau recipient pentru cuptor.
Pasul 2. Acoperiți și prăjiți puiul timp de 25 de minute
Puneți capacul pe recipient și puneți puiul în cuptorul preîncălzit. Coaceți puiul până ajunge la 75 ° C. Puteți măsura temperatura puiului cu un termometru special, ușor de citit, pentru grătarul cărnii.
- Introduceți termometrul în cea mai groasă parte a puiului.
- Dacă vasul dvs. nu are capac, acoperiți puiul cu folie de aluminiu.
Pasul 3. Deschideți capacul vasului și prăjiți puiul încă cinci minute pentru a obține o piele crocantă
Dacă doriți ca pielea de pui să fie maro și crocantă, scoateți capacul și puneți puiul înapoi în cuptor.
Coaceți încă cinci minute până când pielea devine aurie
Metoda 2 din 3: Sote pui
Pasul 1. Tăiați sau tăiați puiul în bucăți mici
Dacă rămâne doar o cantitate mică de pui la grătar sau doriți doar să-l încălziți parțial, tăiați porția de pui pe care doriți să o încălziți, apoi tăiați sau tăiați puiul în bucăți mici.
Grosimea cărnii trebuie să fie de 2-5 cm
Pasul 2. Se încălzește 1-3 lingurițe (5-15 ml) de ulei la foc mediu
Folosiți mai puțin ulei dacă încălziți puțin puiul și folosiți mai mult ulei dacă prăjiți o tigaie plină.
Utilizați ulei vegetal, canola sau nucă de cocos
Pasul 3. Sotește puiul și gătește timp de 4-5 minute
Continuă să amesteci carnea de pui cât este încălzită. Opriți focul când toate bucățile de pui sunt fierbinți.
- Rețineți că unele dintre marginile puiului pot deveni crocante atunci când sunt încălzite.
- Încălziți puiul până devine fierbinte pentru că nu puteți verifica temperatura cu un termometru.
Metoda 3 din 3: Pui cu microunde
Pasul 1. Setați căldura cuptorului cu microunde la setarea medie
Dacă cuptorul cu microunde este programat cu un procent, setați-l la 70%.
Pasul 2. Așezați puiul într-un recipient rezistent la căldură
Dacă reîncălziți un pui întreg, luați în considerare încălzirea acestuia într-un vas termorezistent, astfel încât sucul de pui să poată sta pe farfurie.
Pentru a accelera procesul de reîncălzire, încercați să mărunțiți sau să tăiați puiul în bucăți mici. Așezați bucățile de pui sau bucățile într-un recipient rezistent la căldură
Pasul 3. Încălziți puiul pentru 1 1 / 2-5 minute
Dacă încălziți un pui întreg, încălziți-l timp de 5 minute înainte de a verifica temperatura interioară a puiului.
Dacă încălziți bucăți de pui sau bucăți, încălziți-le timp de 1 1/2 minute înainte de a verifica temperatura
Pasul 4. Verificați temperatura cărnii de pui dacă a atins temperatura de 75 ° C
Introduceți un termometru pentru carne în cea mai groasă parte a puiului. Pentru ca puiul să fie sigur de mâncat, căldura cărnii trebuie să ajungă la 75 ° C.
Pasul 5. Luați în considerare încălzirea la cuptor timp de cinci minute dacă doriți pui crocant
Dacă doriți ca întregul pui prăjit să aibă o piele crocantă, reîncălziți-l la 180 ° C.
