Palitaw sunt prăjituri de orez masticabile și dulci, acoperite cu zahăr, nucă de cocos și semințe de susan. Palitaw este un desert filipinez. Aceste alimente sunt adesea vândute în apropierea școlilor elementare, dar și adulților le place. Prepararea acestor gustări delicioase este destul de ușoară, așa că continuați să citiți pentru a învăța cum să faceți palitaw.
Ingrediente
- 1 cană făină de orez glutinos
- 1/2 cană de apă
- 1/2 cană zahăr granulat alb pentru acoperire
- 1 cană de nucă de cocos rasă pentru acoperire
- 2 linguri semințe de susan pentru acoperire
Etapa
Metoda 1 din 1: Realizarea Palitaw
Pasul 1. Combinați făina de orez și apa într-un castron mare
Se amestecă până când toate cele trei ingrediente sunt bine amestecate. Ingredientele ar trebui să înceapă să formeze un aluat pe măsură ce le amestecați. Dacă aluatul pare prea lipicios, presărați aluatul cu făină de orez și continuați să frământați. Dacă aluatul pare prea uscat, adăugați câteva picături de apă și continuați să frământați. Continuați să reglați aluatul cu făină sau apă până obțineți un aluat coeziv.
Pasul 2. Frământați aluatul până devine moale și elastic
Aluatul trebuie să se simtă moale și uscat la atingere, nu lipicios sau umed. Apoi, separați bila mare de aluat în bile mici de mărimea unei mingi de ping-pong. Plătiți fiecare bilă într-un tort plat.
Pasul 3. Aduceți 2 litri de apă la fiert într-o cratiță mare
Puneți tot aluatul plat de tort în apă clocotită pentru a-l coace. Când sunt fierte, prăjiturile plate vor pluti.
Pasul 4. Scoateți aluatul plat de tort din apa clocotită
De îndată ce prăjiturile plate plutesc în vârf, folosiți o lingură cu fante pentru a le ridica și așezați-le pe o farfurie. Lăsați prăjiturile plate să se răcească ușor înainte de servire.
Pasul 5. Combinați zahărul, nuca de cocos și semințele de susan într-un castron
Când prăjiturile plate s-au răcit suficient pentru a servi, acoperiți toate prăjiturile cu amestecul de nucă de cocos dintr-o dată. Asigurați-vă că acoperiți ambele părți ale tortului cu amestecul. Apăsați ușor tortul pentru ca amestecul să se lipească. Așezați fiecare prăjitură pe o farfurie după ce ați acoperit-o cu amestecul.
Pasul 6. Serviți palitaw încă cald
Aranjați palitaw pe o farfurie de servire. Includeți o pereche de clești lângă farfuria de servire pentru a facilita oaspeților să își ridice palita.
sfaturi
Încercați să prăjiți semințe de nucă de cocos și susan înainte de a le folosi pentru a acoperi fursecurile cu făină de orez. Se întinde semințe de nucă de cocos și susan pe o tigaie antiaderentă și se coace la 325 grade timp de 5-10 minute
Avertizare
- Aveți grijă când puneți prăjituri cu făină de orez în apă clocotită. Încercați să o puneți încet, astfel încât apa clocotită să nu stropească din oală și să vă rănească.
- Nu lăsați apă fierbinte în preajma copiilor sau a animalelor de companie nesupravegheate.
