Tiramisu este un desert italian preparat de obicei din produse de patiserie ladyfinger, cafea espresso și brânză mascarpone. Numele „Tiramisu” înseamnă „ia-mă”, iar cu această rețetă toată lumea va dori să ia și să mănânce acest tort. Tiramisu-ul tău va ademeni papilele gustative ale oaspeților! Cumpărați brânză ladyfinger și mascarpone atunci când mergeți la cumpărături.
Ingrediente
- 6 galbenusuri de ou
- 1/2 ceașcă de zahăr granulat
- 450 gr brânză mascarpone
- 1 linguriță de vanilie
- 1 1/2 căni espresso tare, răcit
- 2 lingurițe de rom negru
- 24 degetele doamnei
- 1/2 cană praf de cacao
Etapa
Metoda 1 din 3: Pregătirea materialelor
Pasul 1. Faceți amestecul de brânză
Puneți gălbenușurile, zahărul, brânza și vanilia într-un castron. Folosiți un mixer manual sau un mixer stand pentru a bate aceste ingrediente până când sunt netede, groase și ușoare. Adăugați o lingură de espresso continuând să bateți până la omogenizare.
Pasul 2. Se amestecă espresso și rom
Puneți espressorul și romul rămase într-un castron mic. Amesteca bine. De asemenea, puteți adăuga o linguriță de kalua amestecului.
Pasul 3. Înmuiați degetul
Desfășurați degetul. Adăugați unul câte unul în espresso pentru a absorbi. Rotiți astfel încât toate părțile să fie expuse la espresso. Așezați degetul înmuiat în fundul unui vas mare. Continuați să înmuiați degetul și puneți-l pe fundul vasului până când fundul este complet acoperit.
- Așezați degetul într-un singur strat îngrijit. Puteți tăia câteva degete pentru a se potrivi pe fundul vasului, dacă este necesar.
- De asemenea, puteți aranja degetul într-un model interesant dacă doriți ca felul de mâncare să aibă un aspect interesant.
Metoda 2 din 3: Prepararea Tiramisu
Pasul 1. Adăugați un strat de amestec de brânză
Puneți lingura jumătate din amestecul de brânză. Folosiți o spatulă pentru a răspândi brânza în mod uniform peste stratul de deget, până la marginile plăcii.
Pasul 2. Presărați praf de cacao
Folosiți jumătate din pudra de cacao pentru a stropi peste stratul de brânză.
Pasul 3. Faceți încă un strat de ladyfinger
Înmuiați fiecare deget și puneți-l deasupra stratului de brânză. Continuați să înmuiați și așezați în vas până când aveți un strat solid de deget.
Pasul 4. Faceți încă un strat de brânză
Așezați amestecul de brânză deasupra stratului de deget. Folosiți o spatulă pentru ao întinde uniform în vas.
Metoda 3 din 3: Finalizarea Tiramisu
Pasul 1. Puneți tiramisu în frigider
Acoperiți tiramisu cu plastic. Se pune la frigider pentru a lăsa aromele să se amestece timp de două ore sau peste noapte.
Pasul 2. Decorați
Scoateți tiramisu din frigider și scoateți capacul din plastic. Presărați pulberea de cacao rămasă deasupra tiramisu. Dacă doriți, puteți decora tiramisu cu chipsuri de ciocolată sau chipsuri de ciocolată.
Pasul 3. Serviți
Tăiați tiramisuul în pătrate și serviți pe o farfurie mică cu cafea fierbinte sau un pahar de vin roșu.
Pasul 4. Gata
sfaturi
- Încercați să folosiți diferite arome de alcool pentru a crea un gust unic.
- Puteți folosi mai multe ingrediente pentru a face mai multe straturi de tiramisu.
