Gustul mâncării poate fi îmbunătățit dacă este servit cu un sos care completează aromele naturale și păstrează umezeala. Este posibil ca oamenii ocupați să nu aibă timp să facă rețete complexe și să petreacă mult timp făcând un sos simplu, dar delicios și ușor de făcut. Sosul de vin roșu, care este adesea considerat un sos pentru carnea roșie, este de fapt excelent pentru pește, păsări de curte, carne de porc și chiar legume. Odată ce știi să faci sos de vin roșu cu pași simpli și rețete simple, îl poți folosi pentru o varietate de feluri de mâncare și îți poți face propriile variante ale sosului din diferite ingrediente.
Ingrediente
- vin rosu
- 1 pot fi carne de vită, pui sau legume
- Unt (unt)
- Făină
- Sare
- Piper
- Condimente și condimente
Etapa
Pasul 1. Topiți 3 linguri de unt într-o cratiță la foc mediu
Pasul 2. Adăugați 3 linguri de făină odată ce untul s-a topit
-
Gatiti la foc mediu 2-3 minute. Se amestecă amestecul pe măsură ce se gătește, astfel încât să nu se lipească de tigaie și se amestecă bine.
Faceți sos de vin roșu Pasul 2 Bullet1
Pasul 3. Scoateți amestecul de unt și făină de pe aragaz și adăugați 240 ml de vin roșu
-
Se amestecă uniform amestecul de sos de vin roșu înainte de al readuce în aragaz.
Faceți sos de vin roșu Pasul 3 Bullet1
Pasul 4. Întoarceți amestecul de sos de vin roșu în aragaz
Continuați să gătiți și amestecați până când textura este groasă și nu este aglomerată.
Pasul 5. Gustă amestecul în timp ce sosul se gătește la foc mediu până când simți că alcoolul a fiert sau s-a redus
Pasul 6. Adăugați conserva de bulion în timp ce continuați să gătiți sosul de vin roșu
Pasul 7. Se toarnă încet bulionul în amestec până când ingredientele sosului de vin roșu au o textură cremoasă
Pasul 8. Scoateți sosul de vin roșu din aragaz
-
Se adaugă sare și piper după gust. Apoi, lăsați sosul să se răcească și să se îngroașe timp de 5-10 minute înainte de a-l servi pe carne sau legume.
Faceți sos de vin roșu Pasul 8 Bullet1
sfaturi
- Adăugați zahăr alb sau brun pentru a îndulci sosul de vin roșu. Dacă îți place gustul puternic, adaugă 1-2 linguri de oțet sau suc de lămâie în amestec.
- Experimentați adăugând o varietate de condimente și condimente la amestecul de sos de vin roșu. Usturoiul, ardeii și rozmarinul se potrivesc bine cu un sos de vin roșu.
- Încercați să utilizați ulei de măsline în loc de unt pentru un sos de vin roșu mai sănătos.
- Un sos dulce de vin roșu cu puțin zahăr se potrivește bine cu somonul sau tilapia.
- După ce ați învățat rețeta de bază a sosului de vin roșu, încercați să o modificați după gustul dvs.
- Anghinarea este legume care se potrivesc bine cu gustul sosului de vin roșu.
Avertizare
- Nu folosiți niciodată margarină atunci când preparați sos de vin roșu. Margarina nu merge bine cu vinul roșu, cum ar fi untul sau uleiul de măsline, și nu este bogată în aromă.
- Nu gătiți niciodată sos de vin roșu la temperaturi ridicate, deoarece se va găti prea repede. Ca rezultat, sosul rezultat va avea tendința să fie curgător și să nu fie bogat în gust.
- În primele etape de preparare a sosului de vin roșu, aveți grijă să nu ardeți untul și făina. De asemenea, asigurați-vă că sosul final este moale și bogat în aromă.
