Puteți face un frappé ușor și rapid, folosind doar câteva ingrediente obișnuite. Amestecând cafea instant sau măcinată, îndulcitor și apă rece sau cu gheață, veți avea un frappé gros, cremos, delicios, în cel mai scurt timp! Cu toate acestea, nu este suficient acolo; Există o mulțime de moduri interesante de a deveni creativi și de a crea frappés cu arome diferite din care să alegeți. Faceți-vă propriul frappé delicios cu aroma preferată pentru a vă bucura vara.
Ingrediente
- 360 mililitri cafea, frig
- 120 de mililitri de lapte
- 2 linguri zahăr
- 360 de mililitri de gheață
Etapa
Metoda 1 din 2: Realizarea unui Frappé
Pasul 1. Pregătiți cafeaua
Pentru a face un frappé, veți avea nevoie de aproximativ 360 de mililitri de cafea. Ca ghid general, dizolvați 4 linguri de cafea în 180 de mililitri de apă sau folosiți 360 de mililitri de concentrat de cafea măcinat. Puteți folosi cafea măcinată sau cafea instant. În afară de aceasta, există câteva lucruri pe care trebuie să le luați în considerare:
- Cafeaua măcinată este boabele de cafea care au fost prăjite și măcinate pentru o utilizare ulterioară la aparatele de cafea. Acest tip de cafea este cafea măcinată proaspătă și poate avea anumite caracteristici care nu sunt prezente în cafeaua instant, cum ar fi o notă de gust mai dulce sau mai distinctiv.
- Cafeaua instant este cafeaua gata de utilizare și uscată (de obicei printr-un proces de congelare) în zaț de cafea uscat. Se recomandă utilizarea cafelei instant ca înlocuitor dacă nu aveți cafea măcinată proaspătă.
- Folosiți o cafea mai puternică pentru a întări gustul și aroma cafelei din frappé.
Pasul 2. Înmuiați-vă cafeaua în apă rece peste noapte (tehnica de preparare la rece și este opțională)
Procesul de preparare la rece durează aproximativ 12 ore. Urmați pașii de mai jos pentru a efectua tehnica de preparare la rece:
- Puneți 200 de grame de cafea măcinată grosolan într-un castron mare și turnați 960 de mililitri de apă rece în vas.
- Se amestecă până când toate ingredientele sunt bine combinate și se lasă la frigider timp de 12 ore.
- Scoateți vasul din frigider și așezați filtrul sau hârtia de filtru de cafea deasupra unui alt castron. Se toarnă ușor soluția de cafea peste filtru și se lasă soluția să se filtreze. Aruncați zațul de cafea și scoateți filtrul.
- Cafeaua obținută prin prepararea la rece este de obicei foarte puternică. Prin urmare, dizolvați cafeaua măcinată cu apă folosind un raport de 1: 3 sau 1: 2 (cafea: apă). Dați la frigider soluția timp de până la o săptămână.
Pasul 3. Folosiți tehnica de preparare la rece cu gheață (opțional)
Această tehnică este, de asemenea, cunoscută sub numele de tehnica cafelei cu gheață în stil japonez, iar procesul se poate face mult mai repede decât tehnica anterioară. Urmați acești pași pentru a utiliza tehnica de cafea preparată la rece în stil japonez:
- Utilizați o cântare de bucătărie pentru a măsura gheața care cântărește aproximativ 230 de grame.
- Pentru 30 de mililitri de cafea cu gheață, utilizați aproximativ 1,8 grame de boabe de cafea prăjite.
- Măcinați boabele de cafea într-o pulbere cu o textură mediu grosieră. Pentru 480 de mililitri de cafea cu gheață, trebuie să folosiți 30 de grame de zaț de cafea. O lingură este aproximativ egală cu 5 grame de zaț de cafea.
- Puneți gheață într-un pahar mare și acoperiți gaura cu hârtie de filtru de cafea.
- Se prepară cafeaua cu apă fierbinte, apoi se toarnă cafeaua preparată într-un pahar prin hârtie de filtru de cafea.
- Rețineți că nu toată gheața adăugată se va topi, dar veți ajunge cu o ceașcă rece de cafea.
Pasul 4. Adăugați îndulcitor la cafea
Pentru dizolvarea rapidă, adăugați un îndulcitor (de exemplu, zahăr) în timp ce cafeaua dvs. este încă fierbinte. Adăugați două linguri de zahăr, miere, zahăr stevia sau orice alt tip de îndulcitor care vă place.
Dacă folosiți un aparat de cafea pentru a prepara cafea, puteți turna îndulcitorul direct în oala de cafea și amestecați-l
Pasul 5. Răcește-ți cafeaua
Dacă utilizați cafea fierbinte fierbinte, cea mai rapidă metodă de răcire va dura aproximativ 20 de minute. Există mai multe moduri în care vă puteți răci cafeaua preparată:
- Folosiți o matriță de gheață. Se toarnă cafeaua în forme de gheață și se pune în răcitor până când cafeaua se îngheață. Această metodă poate dura câteva ore, dar poate menține puterea aromei și aromei cafelei, deoarece nu aveți nevoie de gheață suplimentară pentru frappé mai târziu.
- Folosiți o tigaie. După ce preparați cafeaua, turnați cafeaua preparată într-o tigaie largă și plată și lăsați cafeaua să se răcească. Folosind această metodă, cafeaua fierbinte va fi turnată într-un recipient cu o suprafață mare, astfel încât temperatura cafelei poate scădea mai repede decât cafeaua păstrată în carafă. Răcirea semnificativă a cafelei cu această metodă poate dura aproximativ 20 de minute.
- De asemenea, puteți așeza tigaia în răcitor timp de aproximativ 20 de minute până când cafeaua s-a răcit complet.
- De asemenea, puteți răcori în prealabil tigaia pentru a accelera procesul de răcire a cafelei.
Pasul 6. Faceți-vă frappé-ul
Puneți cafeaua rece într-un blender și turnați 120 de mililitri de lapte. Puteți folosi lapte simplu (lapte de vacă), lapte de soia, lapte de migdale sau orice alt tip de lapte care vă place.
Pasul 7. Adăugați gheață la frappé (opțional)
Rețineți că, dacă vă răciți (congelați) cafeaua într-o matriță de gheață, nu mai trebuie să adăugați gheață. Pentru prima, adăugați aproximativ 360 de mililitri de gheață.
Rețineți că cu cât adăugați mai multă gheață, cu atât cafeaua dvs. va fi mai subțire, deci gustul nu va fi la fel de puternic
Pasul 8. Se amestecă toate ingredientele până se omogenizează
Puneți capacul pe blender și amestecați toate ingredientele până se omogenizează. Puteți adăuga mai multă gheață dacă doriți o textură mai groasă.
Pasul 9. Serviți frappé-ul
Se toarnă amestecul de frappé într-un pahar înalt. Puteți pre-răci sticla în răcitor pentru câteva minute, dacă preferați. Garnisiti blatul de frappé cu frisca si serviti cu paie.
Metoda 2 din 2: fii creativ cu Frappé
Pasul 1. Faceți un frappé aromat de dovleac
Dacă doriți un frappé delicios cu aromă de toamnă, adăugați câteva ingrediente în plus și faceți un frappé de plăcintă cu dovleac. Materialele de care aveți nevoie sunt:
- linguriță extract de vanilie
- linguriță de condimente de dovleac (condiment pentru prepararea plăcintei de dovleac constând din nucșoară, cuișoare, ghimbir, piper jamaican și scorțișoară), piure
- 120 de mililitri de lapte de nucă de cocos instantaneu (neindulcit și nu folosiți lapte de cocos conservat)
- Două linguri de frișcă
- Un bat de scorțișoară, piure fin
- Adăugați extract de vanilie, condiment de dovleac și lapte de cocos la amestecul de bază frappé, apoi ornați blatul cu frișcă și puțină pudră de scorțișoară.
Pasul 2. Faceți un frappé de alune amestecat
Dacă vă place gustul dulce al alunelor, cu siguranță vă va plăcea să adăugați aromă de alune la frappé. Adăugați 60 de mililitri de sirop de alune și 120 de mililitri de extract de vanilie la amestecul de bază din frappé.
Ornează blatul frappé-ului cu friscă și scorțișoară, dacă îți place
Pasul 3. Creați o senzație de ciocolată pe frappé
Încercați să faceți un frappé cu ciocolată dublă adăugând chipsuri de ciocolată, sirop de ciocolată și extract de vanilie.
- Adăugați 40g de chipsuri de ciocolată la amestecul de bază frappé. Puteți utiliza chipsuri de ciocolată cu lapte, chipsuri de ciocolată dulce medie sau chipsuri de ciocolată neagră pentru o variantă interesantă.
- Adăugați 3 linguri de sirop de ciocolată și 2 mililitri de extract de vanilie, apoi amestecați toate ingredientele până se omogenizează.
- Înveliți pereții interiori ai paharului cu sirop de ciocolată și turnați frappé-ul în pahar. Se acoperă cu frișcă și se toarnă siropul de ciocolată înapoi peste stratul de frișcă.
Pasul 4. Faceți un frappé cu o notă de aromă de vanilie
Utilizați boabe de cafea sau cafea măcinată cu miros de vanilie. Adăugați una sau două linguri de înghețată de vanilie la amestecul de bază din frappé și amestecați până la omogenizare.
- Pentru o spumă delicioasă și cremoasă deasupra frapei, adăugați frișcă stropită cu sirop de caramel.
- Adăugați câteva picături de extract de vanilie pentru o aromă mai puternică de vanilie.
- Garnisim blatul cu frisca.
Pasul 5. Faceți un frappé grecesc tradițional
Trebuie doar să puneți trei linguri de cafea instant, 1-4 linguri de zahăr (după gust), puțină apă și lapte (dacă doriți) într-o sticlă cu agitator și scuturați sticla. Se toarnă frappé-ul într-un pahar înalt umplut cu gheață și se servește cu paie.
Pasul 6. Fii creativ
Adăugați o lingură din înghețata dvs. aromată preferată pentru a face un frappé de lapte gros. Puteți adăuga, de asemenea, o lingură de ciocolată și înghețată de mentă pentru o senzație răcoritoare din ciocolata și frappe de mentă. De asemenea, încercați să tăiați bucăți crocante confiate (de exemplu, teng teng arahide) și aruncați-le în amestec pentru a adăuga o senzație crocantă la frappé sau adăugați 30g de nucă de cocos rasă la frappé. Există multe opțiuni pe care le puteți încerca. Amestecați și combinați aromele preferate pentru a face paharul perfect de frappé.
sfaturi
- Nu vă fie teamă să experimentați cantitatea de apă, lapte și zahăr pe care o utilizați. Poate că va trebui să încercați să faceți frappé de mai multe ori până când veți găsi o compoziție care să se potrivească gustului dumneavoastră.
- Puteți utiliza un balon gol în loc de un agitator dacă nu aveți unul.
- Pentru un gust mai puternic, înlocuiți cafeaua cu două fotografii reci de espresso.
- Folosiți un pahar sau o cană frigorifică pentru a vă menține frapa rece mai mult timp.
- Dacă sunteți sensibil la o cafea prea puternică, utilizați un raport de 1: 3 (cafea: apă) sau mai mare pentru a dizolva cafeaua înainte de a adăuga îndulcitor.
- Dacă nu doriți ca frappé să fie curgător, nu mai trebuie să adăugați gheață.
- Folosiți lapte integral (lapte cu conținut scăzut de grăsimi) sau lapte crem pentru a face un frappé dens, cu gust bogat.
- Dacă nu doriți să preparați cafea proaspătă măcinată, puteți folosi cafeaua rămasă în ulcior.
- Pentru un frappé mai rece, adăugați încă 60g de gheață.
- Bucurați-vă încet și nu înghițiți doar frapa. Pentru a vă bucura de frappé, trebuie să-l beți încet. Uneori durează două până la trei ore pentru a termina un pahar din frappé.
- Prin urmare, este o idee bună să vă serviți frappé-ul cu un pahar cu apă rece. În acest fel, dacă ați epuizat tot frappé-ul lichid și rămâne doar spuma moale, puteți turna puțină apă în pahar, amestecați-o și reveniți la cafea.
