Ai nevoie de apă clocotită pentru băuturi sau rețete? O cantitate mică de apă poate fi fiartă cu ușurință în cuptorul cu microunde timp de doar câteva minute, fără a încălzi aragazul sau a porni fierbătorul electric. Totuși, acest lucru nu înseamnă, de asemenea, fără probleme. De exemplu, deși mic, riscul de supraîncălzire este încă posibil. În aceste circumstanțe, apa fierbinte va apărea brusc, putând provoca arsuri. Deși riscul este mic, există câțiva pași simpli pe care îi puteți lua, astfel încât să puteți fierbe apă în cuptorul cu microunde în siguranță.
- Timp de preparare: 1 minut
- Timp de fierbere: 1-3 minute
- Timp total: 2-4 minute
Etapa
Alegerea unui recipient sigur pentru microunde
Primul pas pentru asigurarea siguranței apei fierte în cuptorul cu microunde este utilizarea recipientului potrivit. Acest tabel ușor de înțeles vă va ajuta să determinați dacă un container este potrivit pentru utilizare.
| Ingrediente | Este sigur în cuptorul cu microunde? | Note |
|---|---|---|
| Sticlă | da | |
| ceramică | da | |
| Farfurie de hartie | da | |
| Hârtie cu ulei / pergament | da | |
| Majoritatea metalelor (inclusiv folie de aluminiu și argintărie) | Nu | Metalul încălzit la cuptorul cu microunde poate degaja scântei care deteriorează cuptorul cu microunde sau chiar provoacă un incendiu. |
| Pungă de hârtie maro | Nu | Poate provoca un incendiu din cauza degajării de vapori toxici în cuptorul cu microunde. |
| Recipient etanș închis / etanș | Nu | Poate exploda datorită formării aburului fierbinte. |
| Recipiente de unică folosință (recipiente cu iaurt, unt etc.) | Nu | Poate topi, arde sau emite vapori toxici. |
| Materiale plastice (ambalaje, recipiente tip Tupperware etc.) | De obicei nu | Substanțele chimice nocive din plastic pot contamina alimentele. Cu toate acestea, pot fi folosite recipiente din plastic etichetate de către FDA „fără microunde”. |
| Spuma de poliester | De obicei nu | Consultați informațiile de pe coloana de plastic; pot fi folosite unele recipiente din polistiren etichetate „sigure la cuptorul cu microunde”. |
Partea 1 din 2: Fierberea apei în siguranță
Pasul 1. Se toarnă apa într-un vas sau cupă pentru microunde
Mai întâi, turnați apa într-un recipient fabricat din materiale sigure pentru cuptorul cu microunde, așa cum este listat în tabelul de mai sus.
Asigurați-vă că recipientul nu este bine închis. Un impuls de abur fierbinte poate provoca o explozie periculoasă
Pasul 2. Așezați în apă un obiect curat, sigur pentru cuptorul cu microunde
Apoi, așezați în apă un obiect nemetalic, cum ar fi o lingură de lemn, bețișoare sau băț de înghețată. Acest lucru va preveni supraîncălzirea, permițând formarea bulelor de apă.
- Supraîncălzirea are loc atunci când apa într-un cuptor cu microunde se încălzește deasupra punctului său de fierbere, în timp ce apa nu poate face bule deoarece nu există un punct de „nucleație” (o suprafață aspră care permite formarea de bule). De îndată ce apa se desparte și se formează punctul de „nucleație”, apa supraîncălzită se va transforma rapid în abur fierbinte și va provoca o mică explozie.
- Dacă nu aveți un obiect nemetalic care poate fi scufundat în apă, utilizați un recipient care are zgârieturi sau cioburi pe suprafața interioară. Aceste zgârieturi sau cioburi vor acționa ca puncte de „nucleație” care ajută la formarea bulelor de apă.
Pasul 3. Puneți apa în cuptorul cu microunde
Se încălzește pentru perioade scurte de timp (de ex. Nu mai mult de un minut și jumătate), amestecând periodic până când apa se evaporă. Chiar și după acest pas, bulele de apă pot să nu fie la fel de evidente pe cât sunt în tigaie. Cel mai precis mod de a vă asigura că apa fierbe este să o măsurați cu un termometru. La nivelul mării, apa fierbe la 100 ° C. Temperatura apei fierbe scade la altitudini mai mari.
Dacă utilizați un recipient care reține bine căldura (cum ar fi sticla sau ceramica), aveți grijă când scoateți apa din cuptorul cu microunde pentru a amesteca. Folosiți un prosop sau mănuși de protecție pentru a evita arderea mâinilor
Pasul 4. Pentru a steriliza apa, continuați să fierbeți apa
Dacă apa este fiartă pentru purificare, cuptorul cu microunde suficient pentru a ucide orice microorganisme din ea. Centrele pentru controlul bolilor și Agenția SUA pentru Protecția Mediului recomandă fierberea apei pentru cel puțin 1 minut sau 3 minute la o altitudine peste 2000 m deasupra nivelului mării.
Partea 2 din 2: Evitarea pericolelor de supraîncălzire (sfaturi avansate)
Pasul 1. Nu încălziți apa prea mult timp
Dacă după ce citiți pașii din secțiunea anterioară, sunteți încă îngrijorat de supraîncălzirea la fierberea apei, există alte lucruri pe care le puteți face pentru a vă asigura că este sigur. De exemplu, poate unul dintre cele mai importante lucruri pe care le puteți face pentru a preveni apa supraîncălzită este „să nu o supraîncălziți”. Dacă apa nu depășește punctul de fierbere, nu se va încălzi foarte tare.
Timpul de fierbere al apei poate fi ajustat în funcție de puterea cuptorului cu microunde. Pentru a fi sigur, în primul rând, limitați timpul de fierbere la 1 minut. Pe baza primului rezultat, reglați următorul timp de fierbere
Pasul 2. Evitați să folosiți recipiente foarte delicate
Din aceleași motive, ar trebui să puneți obiecte nemetalice în apă sau să folosiți recipiente zgâiate, nu ar trebui să folosiți recipiente foarte netede. Exemplele includ boluri noi din sticlă sau ceramică. Cu toate acestea, o varietate de alte ingrediente destul de delicate pot declanșa, de asemenea, supraîncălziri.
De preferință, utilizați un recipient vechi care este uzat sau pare zgâriat, astfel încât să aibă un punct de „nucleație” pentru formarea bulelor de apă
Pasul 3. Atingeți partea laterală a recipientului când ați terminat de fierbere apa
După ce apa a fost încălzită pentru o lungă perioadă de timp, verificați supraîncălzirea atingând ferm o parte a recipientului înainte de ao scoate din cuptorul cu microunde. În mod ideal, faceți acest pas folosind un „obiect lung” pentru a vă proteja mâna.
Dacă apa este foarte fierbinte, atingerea recipientului poate provoca o „explozie” la suprafața apei. Apa se poate revărsa în cuptorul cu microunde, dar din moment ce nu a fost îndepărtată, veți fi ferit de arsuri
Pasul 4. Se amestecă apa fierbinte cu obiectul lung cât este încă în cuptorul cu microunde
Încă nu sunteți sigur dacă apa este foarte fierbinte sau nu? Amestecați cu un băț lung sau cu un băț pentru a vă asigura. Introducerea unui obiect și spargerea suprafeței apei vor crea un punct de „nucleație” pentru formarea bulei. Apa super fierbinte va exploda sau se va revărsa în curând. Dacă nu, felicitări, se emite apă sigură!
Pasul 5. Păstrați fața departe de recipientul de apă până când sunteți sigur că este sigur
Deși acest lucru pare evident, merită să subliniem din nou să „ții fața departe de apa care prezintă un risc de căldură superioară”. Cele mai multe leziuni cauzate de apa supraîncălzită apar atunci când o persoană scoate apă din cuptorul cu microunde și o privește. Exploziile de apă supraîncălzită în acest moment pot provoca arsuri grave pe față și, în cel mai rău caz, leziuni permanente ale vederii.
Avertizare
- O ceașcă de apă fără nimic, cum ar fi bețișoarele, prezintă un risc mai mare de supraîncălzire, deoarece bulele nu au unde să se formeze. A pune ceva în apă este un pas mic, dar foarte important.
- Nu puneți un recipient închis cu apă în cuptorul cu microunde. Aburul fierbinte generat poate provoca explozia recipientului și contaminarea cuptorului cu microunde.
