Usturoiul este un ingredient alimentar care este utilizat pe scară largă pentru a gusta o varietate de alimente. Usturoiul este, de asemenea, benefic pentru sănătate și poate fi uscat pentru depozitare și consum pentru o perioadă foarte lungă de timp. Plantarea și cultivarea usturoiului este ușoară și ieftină. În sezonul de recoltare, veți obține o mulțime de usturoi și atât de mult, puteți împărtăși recolta prietenilor. Citiți acest articol pentru informații despre cum să alegeți tipul de usturoi pe care să îl plantați, să-l cultivați, să-l recoltați la sfârșitul sezonului de creștere și să-l păstrați corespunzător.
Etapa
Partea 1 din 5: Pregătirea pentru plantarea usturoiului
Pasul 1. Aflați când este sezonul potrivit pentru a planta usturoi în zona în care locuiți
În general, cel mai bun moment pentru plantarea usturoiului este la mijlocul toamnei sau la începutul primăverii.
Usturoiul poate crește bine în aproape orice climă. Cu toate acestea, nu va crește bine dacă este plantat în zone în care clima este prea caldă sau umedă sau în zone cu precipitații ridicate
Pasul 2. Alegeți un teren bun pentru plantarea usturoiului și pregătiți și solul
Pentru a crește bine, usturoiul are nevoie de multă lumină solară. Usturoiul poate supraviețui dacă este parțial acoperit, atâta timp cât nu este prea lung în timpul zilei sau în timpul sezonului de creștere. Pământul în care este plantat usturoiul ar trebui, de asemenea, să fie liber și bine cultivat. Solul nisipos este cel mai bun tip.
- Asigurați-vă că solul este bine irigat; deoarece tipul de sol al cărui material de bază este argila nu este bun pentru plantarea usturoiului.
- Folosiți compost și gunoi de grajd pentru a îmbogăți nutrienții solului, înainte de a planta cu usturoi.
Pasul 3. Alegeți usturoiul proaspăt
Usturoiul este cultivat de obicei din cuișoare - putem să-i spunem și sămânță. Pentru a începe, tot ce trebuie să faceți este să cumpărați usturoi proaspăt la magazin sau, mai bine spus, la un stand specializat care vinde produse sau la piața dvs. agricolă locală. Este foarte important să alegeți usturoi proaspăt, de înaltă calitate. Alegeți tipuri organice de usturoi, dacă puteți, și evitați usturoiul neorganic care a fost stropit cu substanțe chimice.
- Cumpărați cățele de usturoi proaspete, care sunt mari. Nu cumpărați usturoi care a fost înmuiat.
- Fiecare cățel de usturoi crește o lăstare care mai târziu va deveni însăși planta de ceapă. Rețineți acest lucru atunci când cântăriți câte ceapă doriți să cumpărați.
- Dacă ai acasă niște usturoi care au încolțit cuișoare, poți să le crești și tu.
- Plantațiile sau fermele care reproduc de obicei lăstari de plante tinere oferă, de asemenea, cățele de usturoi în scopuri de cultivare. Vizitați locuri ca acestea dacă doriți să găsiți soiuri specifice de plante de ceapă sau doriți sfaturi cu privire la lucrurile de care trebuie să aveți grijă atunci când cultivați plante de usturoi. În afară de astfel de locuri, puteți căuta și soiuri neobișnuite de ceapă, care pot fi de vânzare pe internet.
Partea 2 din 5: Usturoi în creștere
Pasul 1. Îndepărtați cuișoarele de pe capul de usturoi proaspăt
Aveți grijă să faceți acest lucru, astfel încât să nu deteriorați baza cuișoarei, care este locul unde se atașează cuiul de discul de usturoi. Usturoiul nu va crește în lăstari dacă baza cuișoarei este deteriorată.
Plantează cuișoare de dimensiuni mai mari. Cuișoarele mai mici vor ocupa cât mai mult spațiu în sol atunci când vor începe să crească. Dar dacă dimensiunea cuișoarei este mică, de obicei ceapa care va fi produsă va avea o dimensiune mult mai mică
Pasul 2. Introduceți fiecare cățel de usturoi în sol, cu vârful cățelului orientat în sus
Plantați cuișoarele la o adâncime a solului de aproximativ 5 centimetri.
Distanța dintre fiecare ceapă plantată este de aproximativ 20 de centimetri, astfel încât plantele să poată crește bine
Pasul 3. Acoperă cuișoarele de ceapă care au fost plantate cu iarbă uscată; alegerile bune includ fân din tulpini de iarbă sau grâu, frunze uscate, compost, gunoi de grajd sau tăieturi de iarbă complet uscate
Pasul 4. Dați plantei un îngrășământ chimic sau presărați-l cu compost
Usturoiul care a fost plantat necesită îngrășământ la începutul plantării.
Dacă ai plantat usturoi în toamnă, fertilizează din nou în primăvară. Sau dacă plantați primăvara, aplicați îngrășământ în toamnă
Partea 3 din 5: Îngrijirea plantelor de usturoi
Pasul 1. Udă cu diligență plantele de usturoi
Usturoiul proaspăt plantat trebuie păstrat umed pentru ca rădăcinile să crească. Cu toate acestea, nu-l udați excesiv, deoarece usturoiul nu va crește bine sau va putrezi, mai ales dacă îl udați în continuare în lunile mai reci.
- Udă planta o dată pe săptămână dacă nu plouă și asigură-te că, de fiecare dată când udezi, dai suficientă apă pentru a pătrunde în rădăcini. Nu trebuie să-l udați prea des, deoarece usturoiului nu-i place solul ud. Cu excepția cazului în care zona dvs. se confruntă cu secetă.
- Reduceți periodic frecvența udării în timp ce vremea se încălzește. Plantele cu usturoi au nevoie de vreme caldă și uscată pentru ca ceapa să se coacă.
Pasul 2. Scapă de dăunătorii care atacă
Insectele, șoarecii și alți dăunători pot mânca usturoi sau chiar face cuiburi între plante. Atenție la următorii dăunători:
- Afidelor par să le placă frunzele de usturoi și mugurii florali. Afidele sunt ușor de ucis - le puteți apăsa corpul cu degetele.
- Majoritatea oamenilor tind să planteze usturoi sub trandafiri pentru a respinge afidele. Trandafirii beneficiază și dacă afidele nu se apropie de plantă.
- Șoarecii și alți dăunători mici fac uneori cuiburi în iarbă uscată. Dacă aveți o problemă cu șobolanii în casa dvs., utilizați un tip de iarbă uscată care nu îi va atrage să cuibărească acolo.
Partea 4 din 5: Recoltarea usturoiului
Pasul 1. Mănâncă tulpinile de scallions care cresc
Când planta usturoiului începe să crească, tulpinile verzi numite praz vor ieși la suprafață și se vor îndoi. Alegeți câteva frunze și mâncați-le dacă doriți.
- Cu toate acestea, culegerea tulpinilor de arpagic cu usturoi poate deteriora ceapa care crește în sol. Prin urmare, nu culegeți tulpinile pe toate plantele de ceapă.
- Alegeți tulpinile de scallion folosind mănuși. Dacă nu porți mănuși, mâinile tale vor mirosi ca ceapa pentru câteva zile.
Pasul 2. Aveți grijă la semne că planta de ceapă este gata de recoltare
Usturoiul este gata de recoltat atunci când puteți simți că fiecare cățel se formează pe ceapă, iar frunzele devin galbene sau maronii.
- Este important să recoltați usturoiul după ce tulpinile au început să se usuce, altfel capul cepei se va "sparge" și se va împărți în cuișoare separate.
- Începeți recoltarea la sfârșitul verii. În majoritatea locurilor, sezonul recoltei poate continua până în toamnă.
- În unele locuri cu un climat mai cald, usturoiul poate fi recoltat mai devreme.
Pasul 3. Îndepărtați solul din jurul plantei de ceapă folosind o lopată
Apoi, scoateți ceapa din pământ.
- Aveți grijă când săpați pentru a îndepărta ceapa, deoarece usturoiul se poate rupe cu ușurință.
- Spălați cepele pe care le-ați recoltat și lăsați-le să se usuce într-o zonă bine ventilată sau la soare câteva zile dacă este sigur că nu va ploua. Nu lăsați usturoiul afară prea mult timp, deoarece poate arde.
Partea 5 din 5: Depozitarea usturoiului
Pasul 1. Păstrați usturoiul într-o cameră uscată și rece
Usturoiul uscat poate fi depozitat într-un coș special de depozitare a usturoiului, care este de obicei făcut din ceramică. Cățelele de usturoi pot fi îndepărtate dacă este necesar.
Pasul 2. Faceți fire de usturoi înfășurate sau împletite
Cotoarele uscate de praz pot fi colectate și înfășurate sau împletite într-un fir care poate fi atârnat în camera de depozitare a alimentelor sau în bucătărie. Pe lângă faptul că sunt utile, aceste fire pot fi decorative.
Pasul 3. Depozitați doar usturoiul sau cuișoarele într-o baie de oțet sau ulei
Cu toate acestea, ar trebui să-l păstrați la frigider și să-l consumați imediat pentru a evita bacteriile care ar putea crește în el.
-
AVERTISMENT: Trebuie să fiți foarte atenți atunci când pregătiți ulei aromat cu usturoi sau când intenționați să păstrați usturoiul într-o baie de ulei. Nu depozitați usturoiul în ulei la temperatura camerei, deoarece această temperatură poate determina amestecul de usturoi din ulei să producă toxine botuliste (aciditate scăzută, fără oxigen în ulei și temperaturi calde) care sunt periculoase dacă sunt consumate. Același pericol amenință și dacă depozitați usturoi prăjit într-o baie de ulei.
sfaturi
- Dacă sunt plantați, cățele mari de usturoi vor produce, de obicei, ceapă, de asemenea, de dimensiuni mari.
- Economisiți un usturoi sau doi din sezonul de recoltare din acest an pentru a ridica cuișoarele și replantați în toamna anului viitor.
- Dacă solul disponibil este lut, amestecați-l cu nisip și plantați cățelele de usturoi pe care le aveți. Ceapa poate crește!
- Plantele de usturoi pot supraviețui în aer rece sau climat. Le puteți planta toamna, le puteți lăsa în pământ pentru iarnă, apoi le recoltați la sfârșitul verii anului următor.
- Creșterea căței de usturoi cumpărată în magazine sau standuri speciale pentru produse agricole este în regulă. Cu toate acestea, ați putea fi interesat să încercați să cultivați alte soiuri de plante de ceapă. Dacă sunteți interesat, puteți vizita plantații / ferme specializate care cultivă lăstari de plante tinere sau căutați direct pe site-ul plantației pentru o selecție mai largă de plante, inclusiv plante de diferite culori.
- Nu vă dezamăgiți dacă descoperiți că există recolte mici de usturoi. Puteți folosi acele cepe pentru replantare!
- Recoltați atunci când baza tulpinilor de praz a devenit maro, dar mai sunt încă cinci sau șase tulpini verzi. Aceste tulpini verzui se vor usca și vor forma petale subțiri, asemănătoare hârtiei, care vor proteja usturoiul și vor crește spațiul de depozitare.
Avertizare
- Nu lăsați ceapa să se usuce prea mult timp în sol, altfel se vor sparge sau se vor despica.
- Nu congelați ceapa. Ceapa se va înmuia și va deveni ca o ciupercă ca textură și, odată ce sunt așa, nu mai pot fi refolosite.
