Există diverse motive pentru care este posibil să aveți dificultăți în mestecarea alimentelor, cum ar fi operația dentară (umplerea sau extracția dinților), leziunile bărbiei / oaselor feței care determină închiderea bărbiei și durerea după aparatul dentar. În plus, tratamentul cancerului sau intervenția chirurgicală a capului vă pot face, de asemenea, dificilă mestecarea. Deși mestecarea nu este necesară pentru a menține o dietă sănătoasă sau echilibrată, fără a mesteca, veți fi din ce în ce mai dificil să mențineți o dietă sănătoasă. Cu toate acestea, cu puțină planificare și pregătire, vă puteți bucura în continuare de mese sănătoase și hrănitoare.
Etapa
Metoda 1 din 2: Pregătirea pentru o dietă restricționată
Pasul 1. Consultați un medic
Medicul dumneavoastră vă poate sfătui cu privire la restricțiile alimentare și texturile alimentelor care sunt sigur de consumat (cum ar fi terci sau lichide). În plus, medicul vă poate spune și cât timp trebuie să urmați dieta.
- Întrebați medicul despre tabuurile și alimentele care pot fi consumate clar. Informarea clară este mai bună decât consumarea accidentală a ceva dureros sau provocarea unei boli mai grave.
- De asemenea, întrebați dacă este posibil să fiți subnutriți sau dacă există orice tip de alimente care ar trebui consumate în fiecare zi / evitate.
- De asemenea, vi se recomandă să vizitați un nutriționist pentru a obține o dietă care să corespundă problemelor de sănătate pe care le întâmpinați. Adresați-vă medicului dumneavoastră pentru recomandarea unui nutriționist.
Pasul 2. Scrieți un plan de masă
Acest plan vă poate ajuta să vă mâncați mesele, deci nu trebuie să ghiciți ce mâncați.
- Notează-ți un plan de masă și gustare care se potrivește stării tale pentru săptămână. Poate că va trebui să încercați diferite rețete, mai ales dacă trebuie să mențineți o dietă restricționată pentru o lungă perioadă de timp.
- Exemple de meniuri pe bază de alimente moi: fulgi de ovăz la micul dejun, supă de carne la prânz și friptură și broccoli aburite la cină.
- Exemple de diete lichide: iaurt cu piersici netede la micul dejun, un smoothie verde (cu spanac, lapte, fructe congelate și praf de proteine) la prânz și supă de fasole neagră la cină.
- Medicul dumneavoastră poate avea un eșantion de masă. Solicitați o copie a planului de masă eșantion pe care să îl luați acasă, ca ghid pentru planurile de masă pentru câteva zile.
Pasul 3. După ce faceți un plan de masă și consultați un medic, faceți cumpărături conform dietei
Pregătirea ingredientelor alimentare potrivite vă va facilita urmarea unei diete limitate.
- Rețineți că puteți găti alimente tari sau solide cu anumite tehnici, astfel încât acestea să poată fi mâncate în siguranță. De exemplu, merele pot fi fierte într-un sos sau în piure, care este mai ușor de mestecat și de înghițit.
- De asemenea, luați în considerare cumpărarea ingredientelor gata pentru consum în forma de care aveți nevoie. Dacă puteți mânca numai alimente lichide, cumpărați supe cu conținut scăzut de sodiu, cum ar fi supă de roșii, dovlecei de nucă și supă de fasole neagră, care vin sub formă lichidă. Dacă puteți mânca alimente moi, cumpărați fructe sau legume congelate (care atunci când sunt gătite vor deveni foarte moi) sau supe și supe din secțiunea de alimente preparate din magazinul alimentar.
Pasul 4. Cumpărați ustensilele de bucătărie necesare pentru a vă ușura urmarea dietei
În plus, cu echipamentul potrivit vă poate face mai flexibil în pregătirea diverselor alimente acasă.
- Un robot de bucătărie este un instrument indispensabil. Acest instrument poate sparge mâncarea tare în bucăți mici, sau chiar în terci. Puteți folosi un robot de bucătărie pentru a măcina fructe și legume sau puteți tăia o varietate de carne (pește, pui sau carne de vită). Un robot de bucătărie merită să aveți dacă puteți mânca alimente rafinate și nu este nevoie să transformați alimentele în piureuri.
- Dacă trebuie să mâncați absolut alimente cu o textură asemănătoare terciului, folosiți un blender. Puteți folosi un blender pentru a tăia o varietate de alimente și a face alimente lichide. Un blender vă poate ajuta, de asemenea, să faceți smoothie-uri dintr-o varietate de alimente tari și crude. De exemplu, puteți amesteca spanacul crud într-un smoothie și va fi în continuare purificat.
- O tigaie cu aragaz lent este utilă și pentru cei dintre voi care doresc să facă mâncare moale sau moale. Aceste tigăi înmoaie alimentele cu procese lungi de gătit, iar vasele cu gătit lent pot fi mestecate sau înghițite cu ușurință.
Metoda 2 din 2: Pregătiți și gătiți alimentele adecvate
Pasul 1. Includeți surse de proteine moi
Proteinele sunt un nutrient important care trebuie inclus în dieta ta. O dietă fără proteine este nesănătoasă și, în consecință, puteți pierde în greutate sau masa musculară. Consumul suficient de proteine în timp ce urmați o dietă lichidă sau moale poate fi dificil sau neplăcut, în funcție de regulile sau modificările necesare dietei.
- Dacă puteți mânca doar alimente lichide, încercați să consumați proteine lichide, cum ar fi supă lichidă de fasole (cum ar fi supă de fasole neagră), tofu piure în supă, hummus sau alte supe și supe care sunt curățate.
- De asemenea, puteți prelucra carnea (cum ar fi carnea de vită / pui / pește tocată) până când este cu adevărat moale. Adăugarea de sos sau ciorbă poate dezgheța carnea.
- Dacă puteți mânca alimente moi și nu depindeți complet de lichide, încercați friptură sau chifteluțe cu sos / bulion, pește moale la grătar (cum ar fi tilapia sau somon), salată de ton / ou, ardei tofu, ouă amestecate, supe sau alte sosuri alimente, precum și carnea procesată care este fiartă sau la grătar, astfel încât carnea să fie cu adevărat moale, cum ar fi supa pentru ochi de coastă.
Pasul 2. Consumați produse lactate ca sursă alternativă de proteine
Majoritatea produselor lactate pot fi consumate chiar dacă dieta dvs. este limitată. Produsele lactate, care conțin proteine, calciu și vitamina D, vă pot ajuta, de asemenea, să mențineți mai ușor o dietă sănătoasă.
- Bea iaurt simplu sau iaurt grecesc. Iaurtul este un aliment moale care este potrivit pentru consumul într-o dietă restricționată. Iaurtul obișnuit poate fi mai ușor de mestecat și de înghițit, deoarece are o textură mai subțire decât iaurtul grecesc. Alege iaurtul care se potrivește dietei tale.
- Brânza de vaci este, de asemenea, un produs lactat bogat în proteine, care este potrivit pentru o dietă lichidă / moale. Dacă trebuie să mâncați alimente cu adevărat moi, faceți brânza de vaci într-un blender sau robot de bucătărie până când devine un piure.
- Consumul de lapte sau adăugarea de lapte la alte alimente (cum ar fi supe, supe sau piureuri) vă poate ajuta să consumați proteine cu ușurință.
- Dacă nu puteți mânca lactate din cauza alergiilor, încercați alternative lactate, cum ar fi lapte de soia sau migdale / brânză / iaurt.
Pasul 3. Gatiti si pregatiti fructele si legumele pana cand se inmoaie
Multe fructe și legume, mai ales dacă sunt crude sau doar gătite ușor, vor fi dure și prea greu de mestecat / înghițit. În general, ar trebui să prelucrați legumele / fructele până când acestea își schimbă textura înainte de a le consuma.
- Încercați să mâncați fructe sau legume congelate, cum ar fi broccoli, varză, muguri de fasole sau fructe de pădure. În general, după decongelare sau încălzire, fructele / legumele congelate se vor înmuia.
- Aburiti legumele pana cand le puteti inmuia usor, fie cu o furculita, fie cu un procesor. Uneori, aburirea legumelor prea mult timp (cum ar fi broccoli) le poate înmuia. Încercați să înmuiați cartofii, morcovii, mazărea sau alte legume.
Pasul 4. Alegeți cu atenție alimentele pe bază de cereale
Alimentele pe bază de cereale, cum ar fi pâinea, orezul sau pastele, sunt mai puțin potrivite pentru a mânca atunci când urmați o dietă moale / lichidă, deoarece atunci când se înmoaie, acestea pot fi lipicioase și necesită mai mult de mestecat.
- Făina de ovăz, smântâna de grâu sau alte cereale fierbinți pot fi opțiuni alimentare moi sau lichide. Este posibil să fie nevoie să măcinați mai multe tipuri de cereale pentru a obține textura corectă.
- De asemenea, puteți amesteca anumite tipuri de boabe (cum ar fi fulgi de ovăz) într-un smoothie.
Pasul 5. Faceți o supă sau un smoothie
Prepararea supelor sau a smoothie-urilor este o modalitate bună de a satisface consumul de alimente pentru cei dintre voi care urmează o dietă lichidă sau moale. Vă puteți personaliza supa prin includerea unei varietăți de ingrediente nutritive.
- Când faceți supe / piureuri, adăugați o varietate de fructe și legume. Amestecarea de fructe și legume vă poate ajuta să obțineți nutrienții de care aveți nevoie.
- Supa este un preparat bun pentru a obține aportul de proteine și legume. Gatiti ingredientele pana se inmoaie sau faceti piure daca este necesar.
- Puteți face piureuri dintr-o varietate de alimente, inclusiv produse lactate, fructe, legume și chiar unt de arahide. Folosiți un blender pentru a face un smoothie lichid și neted.
- De asemenea, puteți amesteca pulbere de proteină simplă în supe sau piureuri pentru un aport mai mare de proteine.
Pasul 6. Cumpărați o băutură de înlocuire a mesei
Dacă sunteți presat și aveți nevoie de hrană imediată, luați în considerare cumpărarea unei băuturi de înlocuire a mesei. Aceste suplimente conțin în general suficiente proteine, calorii și vitamine.
- Există o varietate de băuturi de înlocuire a meselor pentru a alege. Găsiți o băutură care să se potrivească nevoilor dvs. de proteine și calorii.
- Băuturile de înlocuire a meselor sunt disponibile sub formă de pulbere sau gata de servit. Adăugați băuturi sub formă de praf la smoothie-uri pentru a crește valoarea nutrițională a smoothie-urilor.
- Aveți grijă atunci când consumați băuturi bogate în zahăr sau calorii. Aceste băuturi pot crește greutatea dacă sunt consumate neglijent.
Pasul 7. Cumpărați suplimente alimentare lichide
Este posibil să aveți nevoie de supliment, în funcție de cât timp ați urmat o dietă restricționată. Aceste suplimente vă pot ajuta să vă satisfaceți nevoile nutriționale atunci când dieta este restricționată.
- Găsiți un supliment 100% multivitaminic și multimineral pentru rezultate perfecte.
- Adăugați suplimente la alimente sau luați suplimente direct.
- Consultați-vă medicul înainte de a lua suplimente.
sfaturi
- Consultați un medic înainte de a începe orice dietă. De asemenea, obțineți cât mai multe informații despre tabuuri de la medicul dumneavoastră.
- O dietă lichidă vă poate îngreuna consumul unei diete echilibrate nutrițional dacă nu este planificată cu atenție. Urmăriți consumul de alimente pentru a vă asigura că consumați suficienți nutrienți.
- Încercați rețete noi sau găsiți rețete / sfaturi pe internet pentru o dietă moale / lichidă.
- Puteți găsi rețete pentru alimente moi sau piureuri în mai multe surse, cum ar fi Ghidul și rețetele de alimentație dietetică pură și moale și Ghidul rețetelor de piure.
