Glicerolul este un alcool de zahăr utilizat în săpunuri și loțiuni hidratante datorită conținutului său higroscopic ridicat (absoarbe ușor apa din aer). Glicerolul poate fi folosit și pentru conservarea fructelor și a specimenelor științifice în cercetarea biologică. Glicerolul este, de asemenea, util în lubrifierea matrițelor, a cuptorului, a bomboanelor și a cernelurilor de tipărit, precum și în prevenirea înghețării cricurilor hidraulice. Deși poate fi fabricat din ulei vegetal, cea mai comună metodă de fabricare a glicerinei este din grăsimile animale. Consultați pasul 1 de mai jos pentru a vă crea propriul glicerol.
Etapa
Pasul 1. Pregătiți grăsimea animală pentru a fi utilizată
Deși poate fi utilizat orice tip de grăsime animală, grăsimea de vită este cea mai frecvent utilizată. Îndepărtați toată pielea, mușchii, ligamentele, tendoanele și carnea pentru a obține numai grăsimea sau numită în mod obișnuit seu.
Pasul 2. Topeste grasimea
Tăiați grăsimea în bucăți mici și topiți-o la foc mic. Se amestecă după cum este necesar.
Pasul 3. Pregătiți o soluție alcalină
Se toarnă încet leșia în apă. Aveți grijă să manipulați recipientul, deoarece adăugarea de leșie în apă va genera căldură. Se amestecă soluția încet.
Pasul 4. Se răcește grăsimea
Odată dezghețat, scoateți tigaia cu grăsime de pe foc și amestecați.
Pasul 5. Asigurați-vă că ingredientele sunt gata să fie amestecate
Pentru a face o amestecare corectă, grăsimea și leșia trebuie să aibă o temperatură de aproximativ 35 de grade Celsius.
Pasul 6. Se amestecă grăsimea și soluția de leșie
Se toarnă încet leșia în grăsime și se amestecă constant.
Pasul 7. Adăugați sare
Se toarnă sarea în amestec și se amestecă în continuare. Adăugați sare până când se formează o spumă groasă de sirop la suprafață (cu lichidul dedesubt). Dacă există spumă, nu mai amestecați.
Pasul 8. Scoateți siropul
Odată ce amestecul s-a răcit și a format o textură care poate fi îndepărtată din tigaie cu o lingură de strecurare, îndepărtați stratul de sirop. Lichidul rămas în tigaie este glicerol.
Determinați în ce va fi transformat siropul care a fost îndepărtat. Siropul este de fapt săpun. Siropul poate fi topit din nou și turnat în forme pentru a face săpun de bar. Sau, puteți, de asemenea, să le eliminați într-un mod sigur
Pasul 9. Se strecoară glicerina
Odată ce glicerina s-a răcit, turnați glicerolul printr-o sită mică pentru a filtra eventualele impurități. Acest proces nu va elimina toată sarea dizolvată. Pentru a-l îndepărta, glicerolul trebuie distilat. Rezultatul distilării este cantitatea finală de glicerol.
sfaturi
Încălzirea grăsimii va produce o aromă neplăcută. Încălziți grăsimea într-un loc cu un flux de aer lin
Avertizare
- Alcalii sunt caustici (capabili să ardă pielea), în special pe membranele moi, cum ar fi gura și limba. Manipulați leșia cu grijă.
- Un amestec de leșie și apă va produce căldură care depășește 93 de grade Celsius. Utilizați numai recipiente speciale din sticlă securizată pentru a depozita soluțiile de leșie.
