Mango este un fruct tropical care are un gust dulce. Acest fruct este cel mai bine servit ca o tăietură proaspătă în salate de fructe, smoothie-uri (un tip de băutură, amestec de fructe congelate, miere / sirop și gheață sau fructe ras, lapte, iaurt / înghețată, zdrobite într-un blender până la omogenizare), sau ca o gustare congelată. La fel ca papaya, mango este, de asemenea, adesea găsit ca o garnitură la micul dejun. Congelarea este cel mai bun mod de a depozita cantități mari de mango.
Etapa
Pasul 1. Alegeți un mango copt
Apăsați ușor suprafața mangoului pentru a asigura fermitatea fructului. Pentru a compara maturitatea mango, folosiți-vă sentimentul tactil în loc de culoare.
Pasul 2. Pregătiți mango-urile
Folosiți un cuțit pentru a curăța pielea de mango. Feliați carnea de mango în bucăți de mușcătură.
Metoda 1 din 2: tăieturi de cub simplu
Pasul 1. Așezați bucățile de mango pe o foaie de copt plată
Asigurați-vă că bucățile de mango nu se ating, deoarece este foarte dificil să separați bucățile de mango înghețate lipite între ele.
Este util dacă tava pe care o folosiți are margini curbate precum „buzele”, astfel încât bucățile de mango să nu cadă ușor. În schimb, puteți folosi un recipient pentru alimente puțin adânc, cu capac
Pasul 2. Așezați o tigaie plată în congelator pe o suprafață plană
Congelați fructele timp de aproximativ trei până la cinci ore, în funcție de grosimea feliei de mango.
Pasul 3. Puneți mangele înghețate într-o pungă de plastic dotată cu adeziv, astfel încât să poată fi închisă strâns
Etichetați-l în funcție de data curentă.
Pasul 4. Înghețați mango până la 10 luni
Metoda 2 din 2: Cuburi tăiate cu sirop simplu
Pasul 1. Se amestecă o cană de zahăr și două căni de apă într-o cratiță medie
Pasul 2. Aduceți amestecul la fierbere, amestecând regulat și lăsând tot zahărul să se dizolve
Pasul 3. Lăsați amestecul să se răcească complet
Pasul 4. Între timp, așezați bucățile de mango într-un recipient special Tupperware pentru depozitarea congelatorului
Etichetați-l în funcție de data curentă.
Pasul 5. Se toarnă siropul răcit pe suprafața mango
Lăsați aproximativ 2,54 cm spațiu pentru extindere.
Pasul 6. Îngheață mango până la 12 luni
sfaturi
- Când sunt dezghețate, ca și în cazul altor fructe, mango va experimenta o schimbare de textură. Cea mai bună utilizare a fructelor congelate este în smoothie-uri ca înlocuitor al rețetelor care necesită utilizarea fructelor proaspete.
- Siropul de mango este cel mai bine folosit la prepararea sosurilor.
