Dacă doriți să savurați o supă sănătoasă și gustoasă, supa de morcovi este o opțiune excelentă. Fie că este supă cremoasă / grea de morcovi sau vegetariană și fără lactate, tot ce trebuie să faceți este să biciuiți o cratiță și veți fi gata să o faceți în doar o oră. De asemenea, am oferit câteva sfaturi și modalități de a face această rețetă și mai aromată, folosind tot ceea ce este disponibil în bucătăria dvs. Sa incepem.
Ingrediente
Supă de morcovi cremoasă / groasă
- 2 linguri unt
- 1 1/2 kilograme morcovi tocați
- 1 cățel de ceapă tocată
- 2, 5 cm rădăcină de ghimbir
- 4 cani sos de legume
- 1 cană de frișcă
Supă de morcovi fără lapte
- 2 linguri ulei vegetal
- 1 cățel de ceapă tocată
- 8 morcovi de marime medie, tocati
- 3 linguri de orez spălat
- 4 căni apă clocotită sau sos de legume sau pui
- Sare și piper pentru gust
- Frunze de mentă sau altă garnitură
Ingrediente suplimentare pe care le puteți include:
- 1 cartof dulce sau ignam
- 2 tulpini de țelină
- 1 lingură pudră de curry
- 1 conopidă
- 1 borocoli
- 1 varză mică
- Smântână acră pentru garnitură
Etapa
Metoda 1 din 2: Supă de morcovi cremoasă / groasă
Pasul 1. Așezați untul, ceapa și morcovii într-o cratiță
Gatiti cateva minute pana cand ceapa se inmoaie.
- De asemenea, puteți include dovleac, mere, cartofi dulci, igname și / sau roșii, dacă nu aveți morcovi.
- Dacă nu îți plac ceapa, le poți înlocui cu ceapă de primăvară.
Pasul 2. Adăugați și amestecați sosul vegetal, ghimbirul și orice alte ingrediente doriți
Fiecare legumă necesită o perioadă diferită de timp pentru a găti. Deoarece legumele vor fi în cele din urmă piure, acest lucru nu este cu adevărat o problemă. Dar este posibil să fie nevoie să începeți să adăugați mai întâi legume precum morcovii și cartofii, deoarece durează mai mult timp pentru a găti decât legumele cu frunze, cum ar fi varza
Pasul 3. Se încălzește până când morcovii sunt moi
Dacă puteți străpunge morcovii cu ușurință cu o furculiță, sunteți gata pentru următorul pas.
Pasul 4. Se toarnă sosul într-un recipient separat
Astfel separați materialul solid. Nu vă faceți griji, veți folosi în continuare sosul mai târziu.
Pasul 5. Puneți toate ingredientele solide într-un blender împreună cu puțin sos
Se amestecă până când ingredientele sunt netede. Puneți sosul într-un blender dacă credeți că ingredientele sunt prea groase. Separați sosul rămas de blender, dacă doriți.
Nu umpleți blenderul mai mult de jumătate. Intră puțin câte puțin. Nu uitați să acoperiți blenderul cu un capac și o cârpă pentru siguranță
Pasul 6. Puneți înapoi supa piure, sosul separat și smântâna înapoi în oală
Amesteca bine. De asemenea, adăugați sare, piper și alte condimente.!
Pasul 7. Se servește într-un castron
Se ornează cu smântână sau frunze de supă după gust. Bucurați-vă cât este încă cald.
Metoda 2 din 2: Supă de morcovi fără lapte
Pasul 1. Puneți ceapa și uleiul vegetal într-o cratiță
Încălziți ceapa în ulei până când ceapa este moale și maro aurie.
Pasul 2. Puneți morcovii în oală
Se amestecă bine până când toate ingredientele sunt acoperite uniform cu ulei. Adăugați uleiul dacă simțiți că lipsește.
Înainte de a adăuga morcovii, asigurați-vă că curățați ușor exteriorul morcovilor murdari
Pasul 3. Acoperiți oala și gătiți ingredientele la foc mediu timp de 10 minute, adăugând puțină apă dacă este necesar
Urmăriți starea ingredientelor, în special ceapa. Dacă îl gătiți prea mult, reduceți puțin focul.
Uneori morcovii pot deveni ușor amari când sunt fierți
Pasul 4. Puneți orezul și apa sau sosul în oală
Acest orez este doar în plus. De asemenea, îl puteți înlocui cu cartofi sau nu îl include deloc. Dar, indiferent de ingredientele pe care le-ați pus, puneți-le, acoperiți oala și încălziți timp de 20 de minute.
- Asigurați-vă că adăugați sos sau apă înainte sau imediat după adăugarea orezului. Altfel orezul se va arde.
- Puteți adăuga lapte de cocos pentru un gust diferit.
Pasul 5. Se amestecă ingredientele într-un blender sau robot de bucătărie
Dacă aveți un blender portabil, puteți face acest lucru mult mai ușor, deoarece trebuie doar să puneți blenderul în oală. Dacă nu aveți unul, puteți folosi doar un blender obișnuit.
Pasul 6. Se servește într-un castron și se decorează
Adăugați condimente precum sare și piper și garnisiți cu pătrunjel și frunze de supă. Se servește fierbinte.
sfaturi
- Puteți folosi această rețetă și pentru hrana bebelușului dacă reduceți cantitatea de sos sau bulion pe care o utilizați și o încălziți mai mult pentru a o face mai groasă.
- Serviți această supă cu iaurt proaspăt sau frunze de supă.
- Dacă doriți să faceți supă de cartofi dulci, pur și simplu înlocuiți morcovii cu cartofi dulci.
- Puteți păstra această supă timp de trei zile la frigider.
- Această rețetă poate fi utilizată pentru a face aproape orice bază de supă. Alegeți legumele și sosul preferat pentru a face această supă.
- Un blender portabil vă va ușura munca.
