Noroc la samba. La fel de fermecător ca Copacabana. Mai bine decât fotbalul brazilian. Caipirinha (ka-pur-een-ya) este de departe cea mai bună băutură din Brazilia. Această băutură este delicioasă și răcoritoare și, după cum veți vedea în curând, este foarte ușor de preparat.
Ingrediente
- Lămâie verde
- 3 linguri zahăr alb
- Gheaţă
- Cachaça (ka-shah-sa) Brazilia. Caipirinha reală este făcută doar cu cachaça, dar puteți înlocui romul sau vodca ușoară dacă nu o puteți găsi.
Etapa
Pasul 1. Tăiați varul în opt părți (nu în benzi subțiri) și îndepărtați partea albă din mijloc (pentru a evita gustul amar)
Pasul 2. Strângeți varul peste zahăr
Pasul 3. Umpleți paharul cu cuburi de gheață
Pasul 4. Se toarnă cachaça
Pasul 5. Se amestecă
Pasul 6. Se servește cu paie
sfaturi
- În Brazilia, caipirinha este servită de obicei pe un grătar, așa că faceți o caipirinha pentru următorul dvs. grătar!
- Folosiți zahăr de foarte bună calitate pentru a crește absorbția acestuia.
- Caipirinha perfectă are echilibrul perfect de zahăr, var și cachaça. Nu permiteți niciodată unui gust să fie mai puternic decât altul.
- Stoarcere - această stoarcere implică presarea și amestecarea ingredientelor precum fructe, coajă, mentă etc. pe fundul paharului deasupra zahărului de înaltă calitate. Suprafața aspră a zahărului va ajuta la zdrobirea ingredientelor cu ușurință.
- Încercați-l cu alte fructe în afară de var. Căpșunile, pepenele verde și kiwi sunt alegeri spectaculoase.
- Puteți folosi partea din spate a unei linguri dacă nu aveți un pounder (care este similar cu un pistil).
- Ceea ce brazilienii numesc de obicei lămâie este de fapt un tei.
- Folosiți întotdeauna cachaça albă care seamănă cu un cristal. Nu folosiți niciodată cea aurie, care se numește de obicei „Cachaça Envelhecida”. Nu se face caipirinha în Brazilia cu această cachaça.
- Dacă nu găsiți cachaça braziliană, puteți încerca să folosiți rom alb pentru a face caipiríssima sau vodcă pentru a face caipiroska. Unele dintre cele mai bune mărci de cachaça sunt Velho Barreiro, Mãe de Ouro, gua Luca, Beleza Pura și Leblon.
- Folosiți cachaça adevărată, nu pe cele produse în fabrică. Rezultatul va merita!
Avertizare
- Unii oameni folosesc lămâie pentru a prepara caipirinha. Aceasta este o greșeală. Nu confundați diferența dintre lămâie și var. În timp ce gustul poate fi similar și băutura atrăgătoare, un pahar adevărat de caipirinha braziliană este făcut cu var.
- Rețineți că cachaça are un conținut ridicat de alcool. Deci, beți responsabil!
- Verificați vârsta legală minimă pentru a bea alcool în zona dvs.
