Ceaiul verde este mai mult decât o băutură verde fierbinte. Fiecare ceașcă de ceai verde conține antioxidanți și poate preveni problemele cardiace, poate îmbunătăți funcția creierului și reduce șansele de a dezvolta anumite tipuri de cancer. Cu toate acestea, este important să serviți ceai verde în mod corespunzător pentru a obține toate beneficiile acestui lichid verde sănătos.
Etapa
Partea 1 din 3: Consumul de ceai verde
Pasul 1. Țineți cupa cu mâna dominantă în timp ce o susțineți de jos cu cealaltă mână
Cupa sau „yunomi” în japoneză, trebuie susținută cu ambele mâini. Purtarea ambelor mâini este o etichetă politicoasă în cultura japoneză.
Pasul 2. Bea ceaiul fără a-l sorbi sau a scoate un sunet
Nu suflați ceaiul pentru a-l răci. În schimb, lăsați-vă să stați pe tejghea să se răcească.
Pasul 3. Savurați ceaiul, după preferințe și gust
Mai presus de toate, ceaiul ar trebui să aibă un gust bun și să ți se potrivească, fie că este puțin amar sau bland, sau chiar puțin mai dulce. Este important să beți ceai care să se potrivească papilelor dvs. gustative.
Partea 2 din 3: Consumul de ceai verde cu alimente
Pasul 1. Cuplați ceaiul verde cu o gustare ușoară care nu copleșește aroma ceaiului
Gustările ușoare pot fi prăjituri simple, prăjituri obișnuite de lire sterline sau mici biscuiți de orez.
Pasul 2. Alegeți o dulce în loc de o gustare sărată pentru a o asocia cu ceai verde
Ceaiul verde merge bine cu dulciurile, deoarece este mai amar decât mâncarea și va modera dulceața gustării.
Pasul 3. Încercați să serviți ceai verde cu tort Moci
Moci sunt prăjituri de orez lipicioase japoneze care sunt de obicei rotunde și colorate în diferite culori.
Moci sunt disponibile atât în versiuni sărate, cât și în versiuni dulci. Versiunea dulce a tortului moci se numește Daifuku, care sunt bile lipicioase de orez umplute cu ingrediente dulci precum fasole roșie sau pastă de fasole albă
Partea 3 din 3: Prepararea și servirea ceaiului verde
Pasul 1. Pregătiți corect ceaiul verde
Aduceți apa la foc mic, apoi opriți focul și așteptați 30-60 de secunde să se răcească ușor înainte de utilizare.
Temperatura și calitatea apei folosite pentru prepararea ceaiului sunt foarte importante în prepararea unei cani delicioase de ceai
Pasul 2. Clătiți ceainicul, de preferință din ceramică, cu apă fierbinte
Acest pas se numește încălzirea ceainicului și asigură faptul că ceaiul nu este răcit chiar de ceainic.
Pasul 3. Puneți frunzele de ceai în ceainicul încălzit
Dacă este posibil, utilizați frunze de ceai pentru o calitate mai bună, în loc de pliculețe de ceai.
Ghidul standard este de 1 linguriță. (3 grame) de ceai la 30 ml cană de apă. Deci, dacă vă serviți ceai, folosiți doar o linguriță. Ajustați cantitatea în funcție de numărul de persoane care vor bea ceaiul
Pasul 4. Se toarnă apă clocotită peste frunzele de ceai și se lasă să se înmoaie
Timpul de înmuiere depinde de tipul de ceai verde utilizat. De obicei, puteți înmuia ceaiul verde timp de 1-3 minute.
- După ce ceaiul este suficient de înmuiat, strecurați frunzele de ceai.
- Ceaiul verde care se înmoaie prea mult timp va avea un gust amar și va avea un gust dezechilibrat. Așadar, încercați să înmuiați frunzele de ceai după gust.
- Dacă ceaiul se simte foarte ușor, folosiți mai mult ceai sau înmuiați frunzele puțin mai mult.
Pasul 5. Scoateți setul de pahare din ceramică
În mod tradițional, ceaiul japonez este întotdeauna servit în căni mici din ceramică, care sunt albe în interior, astfel încât să puteți vedea culoarea ceaiului. Ar trebui să utilizați o ceașcă din ceramică, deoarece ceainicul și ceașca vor afecta gustul ceaiului.
- La o ceremonie tradițională a ceaiului japonez, se obișnuiește să pregătiți un ceainic, un recipient mai rece, o ceașcă, o placă de ceai și o cârpă pe o tavă.
- Mărimea cupei este, de asemenea, importantă, deoarece cu cât ceașca este mai mică, cu atât este mai bună calitatea ceaiului produs.
Pasul 6. Se toarnă ceaiul în ceașcă până se umple
Aroma ceaiului din turnarea inițială este mai slabă decât ultima turnare, deci asigurați-vă că aroma este distribuită uniform între fiecare ceașcă, umplând mai întâi fiecare ceașcă. Apoi, du-te înapoi și toarnă-l pe al doilea în fiecare ceașcă și, în cele din urmă, umple până ce cupele sunt pline. Această tehnică se numește „turnarea ciclului”.
Nu turnați niciodată ceașca cuiva de ceai până la refuz, deoarece este considerat grosolan. În mod ideal, se toarnă până la 70% plin
Pasul 7. Cel mai bine este să nu adăugați zahăr, lapte sau alți aditivi
Ceaiul verde are un gust puternic și atunci când este preparat corect, este destul de delicios.
Dacă ați băut întotdeauna ceaiuri îndulcite sau aromate, ați putea fi surprins la început de gustul ceaiului verde „crud”, dar mai încercați câteva căni înainte de a vă decide
Pasul 8. Reaplicați frunzele de ceai
Puteți prepara până la trei ori folosind aceleași frunze de ceai. Trucul, se toarnă apă fierbinte pe frunze într-un ceainic și se înmoaie în același timp.
