Alimentație și divertisment
Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:01
Vrei niște fripturi delicioase, dar nu ai un grătar? Nu este nevoie să vă faceți griji! De fapt, o farfurie cu friptură caldă poate fi făcută cu ușurință doar cu o tigaie, știți! Cel mai important, asigurați-vă că carnea utilizată are o grosime de cel puțin 2,5 cm pentru cele mai bune rezultate.
Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:01
Doriți să mâncați o porție delicioasă de coaste la grătar, dar nu aveți timp și abilități pentru a le găti? De ce nu încercați să-l coaceți la cuptor la o temperatură scăzută mult timp? În primul rând, coastele trebuie să fie condimentate cu frecare de condimente sau amestecul tău preferat de condimente uscate, apoi prăjite câteva ore la foc foarte mic.
Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:01
Sunteți interesat să aflați despre tehnicile folosite de bucătari pentru a produce o farfurie de friptură care arată și are un gust perfect? Citiți acest articol pentru mai multe sfaturi! Pe scurt, toate părțile fripturii trebuie prăjite mai întâi în tigaie pentru a-i da o textură mai crocantă.
Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:01
Tri-vârful sau fundul de sfoară (carne de vită pe spate) este acum din ce în ce mai popular în lumea culinară. Carnea are un gust delicios, iar prețul este destul de accesibil și este foarte potrivit la grătar. Tri tip poate fi preparat la grătar sau feliat în friptură, dar indiferent de felul în care îl tăiați, carnea este sigură că va fi delicioasă!
Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:01
Tocanța de vită funcționează cel mai bine atunci când este gătită la foc mic mult timp, astfel încât acest fel de mâncare este perfect atunci când este gătit pe aragaz. O tocăniță de vită tradițională este făcută din bucăți de carne de vită ca o friptură, dar puteți face și o tocană de vită cu gătit lent folosind chiftele din carne de vită.
Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:01
Costitele de miel sunt o bucată delicioasă de carne de mâncat. O puteți găti într-o varietate de moduri, inclusiv folosind cuptorul, prăjitorul de pâine și aragazul lent. Cu toate acestea, un lucru care face ca coastele de miel să fie delicioase este condimentul.
Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:01
Fripturile pot fi fierte pentru a fi fragede ca untul sau chiar la fel de tari ca unghiile. Tenderizarea fripturii înseamnă ruperea și ruperea țesutului conjunctiv, care va înmuia carnea înainte de gătit. După ce frageziți cu un ciocan sau o marinată enzimatică, friptura poate fi gătită în orice metodă preferați.
Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:01
Procesul de marinare sau înmuiere a cărnii în condimente lichide are scopul de a face friptura mai fragedă și mai aromată. Gustul dulce și sărat al marinadei se va infiltra în carne atunci când va fi lăsat la frigider. Când este gătită, această carne va produce o friptură parfumată, proaspătă și suculentă.
Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:01
Fripturile sunt considerate cele mai delicioase atunci când sunt la grătar. Cu toate acestea, puteți obține și gustul cărnii la grătar într-o tigaie din fontă și cuptor. Aflați cum să gătiți friptura la cuptor cu rețeta de mai jos. Etapa Partea 1 din 5:
Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:01
Friptura de pui prăjită cu sos rustic este un clasic satisfăcător. Friptura de pui prăjită este o opțiune excelentă pentru o cină mare atunci când finanțele dvs. sunt restrânse, deoarece tăieturile de friptură sunt ieftine și delicioase. Vedeți primul pas pentru a începe să faceți fripturi prăjite.
Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:01
Carnea poate fi păstrată în siguranță săptămâni, luni sau chiar ani, dacă este conservată corespunzător. Depozitarea cărnii congelate în congelator este o metodă pe care mulți oameni o cunosc. Cu toate acestea, există și alte modalități de conservare a cărnii, dintre care unele sunt în practică de mai bine de 1.
Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:01
Deși felurile de mâncare făcute din pulpă de porc pot fi găsite în diferite culturi, metodele reale de prelucrare utilizate în fiecare regiune variază foarte mult. Cu toate acestea, deoarece cotletul de porc conține o mulțime de țesut conjunctiv și o piele groasă, toate rețetele vă vor cere în general să utilizați o metodă de aragaz lent la foc mic pentru o textură mai moale atunci când mâncați.
Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:01
Friptura de șold este luată din piciorul din spate al vacii, astfel încât este destul de slabă și, de obicei, destul de dură. Din acest motiv, friptura de șold este una dintre cele mai ieftine bucăți de carne, dar poate fi procesată pentru a-i conferi un gust mai bogat, cu condiția să fie pregătită corespunzător.
Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:01
Te-ai uitat vreodată la o serie de televiziune numită „Întotdeauna e soare în Philadelphia” și ți-a plăcut? Dacă da, este posibil să știți mâncarea preferată a unuia dintre personajele numite Charlie Kelly, care este o bucată de friptură care este fiartă „foarte bine” într-o oală cu lapte și servită cu jeleu.
Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:01
Pentru o carne de porc fragedă cu gust dulce sau sărat, grătiți-o la foc mediu. Părțile ideale de carne de porc care urmează să fie transformate în carne de porc friptă sunt friptura de coapse, umeri, adâncime și coroană (coastele sunt prelucrate și servite în formă de coroană).
Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:01
Când ziua este rece, cu siguranță îți dorești multă mâncare și cald. Un castron aburit cu carne de vită și legume aburite vă poate încălzi ziua. Carnea de vită este o carne de bază care poate fi amestecată cu orice ingrediente doriți, unele exemple fiind varza, ridichi, ceapă și cartofi.
Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:01
Sote de boia de ardei de vită este un fel de mâncare ușor de amestecat care constă din carne de vită măcinată și ardei grași. În multe rețete, se adaugă și ceapă și roșii și puteți face acest fel de mâncare cu sau fără sos. Iată cum puteți face o variantă simplă a acestui fel de mâncare.
Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:01
Fierberea hot dog este o modalitate ușoară și rapidă de a lua o cină delicioasă. Tot ce trebuie este o oală cu apă și un pachet de hot dog. Puteți adăuga aromă condimentând apa sau sotând un hot dog fiert. Finalizați procesul plasând hot dog-ul fiert în interiorul cocului și adăugând potențatorul de aromă preferat.
Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:01
Fierberea este o tehnică simplă care vă permite să transformați bucăți de carne dure și ieftine în feluri de mâncare moi și delicioase. Fierberea, perfecționată de francezi și sinonimă cu termenul american „friptură la oală”, constă în prepararea cărnii la grătar la cuptor, în timp ce o scufundați într-un sos bogat timp de câteva ore.
Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:01
Carnea de iepure are mult mai puține grăsimi decât carnea de vită, porc și pui și poate fi, de asemenea, o sursă bună de proteine. Există mai multe moduri în care puteți găti carne de iepure, iar aici vă vom oferi câteva sugestii bune pentru a găti carne de iepure dacă nu ați pregătit niciodată acest fel de mâncare până acum.
Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:01
Carnea de porc mărunțită este de fapt o specialitate din sudul Statelor Unite, dar este un fel de mâncare obișnuit gătit de bucătarii de la restaurant și de bucătarii de casă din toată America. Majoritatea rețetelor de porc mărunțite nu necesită cea mai bună carne de porc.
Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:01
Condimentarea uscată este o combinație de sare, piper, zahăr, ierburi și condimente folosite pentru condimentarea cărnii. Spre deosebire de procesul de marinare, condimentele uscate vor forma o crustă delicioasă la exteriorul cărnii, la grătar.
Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:01
Contrar credinței populare, termenul „broil londonez” se referă de fapt la metoda de gătit, nu la tipul de carne. Pregătirea grătarului londonez înseamnă marinarea unei bucăți de carne de vită dură (de obicei flancul sau runda superioară) înainte de a o prăji în cuptor la foc mare.
Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:01
Dacă vă place slănina crocantă și uscată, veți fi fericiți să știți că există o modalitate rapidă de a găti slănina fără a face o mizerie grasă. Asigurați-vă că gătiți suficientă slănină, pentru că veți dori să reveniți pentru mai multe! Etapa Metoda 1 din 2:
Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:01
Când doriți să fumați sau să fierbeți pieptul sau pieptul delicios, este posibil să vă fie greu să tăiați feliile mari. Nu vă faceți griji, principala regulă de reținut este că ar trebui să tăiați carnea împotriva bobului după ce ați gătit-o pentru a menține carnea fragedă.
Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:01
Carnea de vită de calitate este un element esențial al bucătăriei evreiești, irlandeze și caraibiene. Carnea este conservată cu sare denumită în mod obișnuit porumb și apoi gătită la foc mic timp de câteva ore. Deoarece carnea de vită este făcută din partea dură a pieptului, aceasta trebuie tăiată subțire pentru a o face fragedă.
Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:01
Quad-urile (friptura de chuck) sunt bucăți groase de carne de vită de pe umărul de carne de vită. Această carne delicioasă, cu gust bogat, este folosită pe scară largă în preparatele clasice gătite în casă. Pregătiți, condimentați și prăjiți carnea până se rumenesc pe aragaz pentru un fel de mâncare moale și suculent.
Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:01
Bakon este o gustare delicioasă și face o garnitură excelentă. Slănina congelată durează mult să se dezghețe în frigider. Deci, încercați o metodă alternativă pentru a o dezgheța mai repede. Puteți folosi cuptorul cu microunde sau înmuiați slănina pentru al dezgheța.
Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:01
Loin de porc, cunoscut și sub numele de filet de porc, este o bucată de carne luată din apropierea coastei de porc. Coapsele mici se gătesc relativ repede și pot fi gătite la grătar sau la cuptor. Descoperiți cel mai bun mod de a găti coapsă de porc.
Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:01
Îți place să mănânci carne de calitate superioară, dar regretă adesea prețul foarte scump? O soluție, desigur, este să cumpărați bucăți de carne de calitate inferioară. Din păcate, carnea de calitate slabă nu este ușor fragedă și tinde să nu fie bogată în aromă dacă este gătită prea repede.
Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:01
Umărul de porc (cunoscut și sub denumirea de „Boston butt” sau „Pork Butt”) este o bucată de carne din partea superioară a piciorului din față al unui porc. De obicei, metoda de gătit a umărului de porc folosește o metodă lentă, în bucăți, pentru a face carnea să fie fragedă, suculentă și în afara osului.
Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:01
Rața are un gust mai puternic, mai bogat decât alte păsări de curte, deoarece carnea de rață conține mai mult ulei. Rața este adesea servită pentru ocazii speciale, dar este destul de ușor de preparat și este un ingredient versatil pentru o varietate de arome.
Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:01
Ai auzit vreodată de coapsele de porc numite coapse? De fapt, coapsele de porc sunt o bucată de carne care este foarte fragedă și conține puțină grăsime. Dacă în tot acest timp tipul de coapsă de porc vândută în mod obișnuit pe piață este friptura de coajă de porc, de fapt puteți găsi și bucăți de friptură de coajă de porc care nu sunt mai puțin delicioase când sunt gătite, știți!
Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:01
Bratwurst - un cârnat de porc delicios ambalat într-o carcasă naturală - este un fel de mâncare afumat, sărat și delicios, dar foarte atrăgător. Bratwurst este originar din Germania și a fost popular în întreaga lume. Citiți mai departe pentru instrucțiuni despre cum să faceți un bratwurst delicios.
Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:01
Deși nu există o modalitate greșită de a găti bratwurst, gătitul la cuptor este cel mai ușor. Această opțiune este cea mai bună dacă nu puteți coace afară, deoarece vremea nu este prietenoasă. Cuptorul poate face și cârnați bratwurst care sunt fragede și delicioși.
Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:01
Dacă te uiți în frigider sau congelator sau verifici masa în timpul unei cine tipice de zi, este mai probabil să găsești carne de porc dezosată în meniu sau va apărea pe farfuria ta. Când pregătiți cotlet de porc, începeți prin alegerea cărnii de porc de calitate de la măcelarul obișnuit, fermier sau magazin alimentar.
Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:01
Dacă se întâmplă să găsiți carne la reducere sau să obțineți o cantitate mare de pui, carne de vită sau altă carne, conservarea este o modalitate excelentă de a o păstra în anii următori. Conservarea poate păstra gustul cărnii mai bine decât congelarea, deoarece după o perioadă de timp în congelator, gustul și mirosul cărnii pot deveni neplăcute.
Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:01
Fumatul este o tehnică tradițională utilizată pentru conservarea cărnii. Deși acum avem modalități mai bune de a păstra carnea proaspătă, popularitatea fumatului nu a murit niciodată. Fumatul este o modalitate excelentă de a scoate la iveală aromele profunde și bogate de piept, coaste și alte bucăți de carne care au cel mai bun gust atunci când sunt afumate până când carnea se separă de oase.
Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:01
O bucată de carne de vită, friptură de ochi de coastă sau friptură de ochi de coastă, garantează întotdeauna satisfacția celui mai devotat iubitor de carne carnivor. Această metodă simplă și rapidă vă va arăta cum să faceți cea mai bună friptură posibilă.
Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:01
Coada de bou poate părea mai puțin delicioasă, dar o bucată de coadă de bou conține grăsimi, mușchi și gelatină. Dacă coada de bou este gătită încet la foc mic, va face din coada de bou un fel de mâncare care se topește în gură. Puteți fierbe coada de bou la foc mic pe aragaz cu unt de arahide și condimente din belșug sau o puteți prăji în cuptor cu vin roșu și ierburi proaspete.